Golosa, facile e veloce da fare: la torta al cioccolato e mascarpone è la mia coccola della domenica, così cremosa che si mangia col cucchiaio, nessuno dice no!
Se sei in cerca di un dolce che possa far girare la testa a chiunque, sei nel posto giusto! Questa torta è una vera coccola per il palato, perfetta per chi ama i sapori intensi e cremosi. Con la sua consistenza vellutata e il gusto avvolgente del cioccolato, è l’ideale per rendere speciali momenti in famiglia o semplicemente per soddisfare una voglia improvvisa di dolcezza.
La particolarità di questa torta, sta nei pochi ingredienti che servono, mascarpone, uova fresche e cioccolato fondente, in più, un pizzico di zucchero e un tocco di farina. Questi pochi ingredienti, si uniscono in un abbraccio goloso, creando una torta che potrebbe addirittura essere servita al cucchiaio! Provala e scoprirai perché ci vuole poco per rendere una domenica speciale.
Torta mascarpone e cioccolato: il mio cremoso dessert al cucchiaio della domenica
Insomma, non c’è niente di meglio di una fetta di questa torta per chiudere in bellezza il weekend. Ti consiglio di servirla accompagnata da una spolverata di cacao o da una cascata di panna montata, così la rendi ancora più deliziosa. E se sei un’amante del cioccolato, non dimenticare di decorare con scaglie di cioccolato fondente, ti assicuro che non rimarrà nemmeno una briciola. Cosa stai aspettando quindi? Preparati ad un dessert così cremoso che nessuno sarà capace di diro no. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 160 gradi in forno per 25-30 minuti
Ingredienti per la torta di cioccolato e mascarpone
Per uno stampo da 24 cm
375 g di mascarpone
6 uova
325 g di cioccolato fondente
110 g di zucchero
65 g di farina 00
Come si prepara la torta di cioccolato al mascarpone
Inizia sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, assicurandoti di mescolare bene per evitare che bruci e una volta fuso, lascia intiepidire. In una ciotola capiente, sbatti le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Prosegui aggiungendo il mascarpone al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola, fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Versa il cioccolato fuso nella crema di mascarpone e uova, mescolando con movimenti lenti dal basso verso l’alto. Infine setaccia la farina direttamente nel composto e amalgama bene, assicurandoti che non ci siano grumi.
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Imburra e infarina lo stampo versando l’impasto livellando la superficie con una spatola e inforna in forno preriscaldato a 160 gradi per 25-30 minuti. La torta sarà pronta quando la superficie sarà leggermente sodo e il centro sarà ancora morbido. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nello stampo fino a quando si sarà raffreddata completamente. Quando finalmente sarà fredda, toglila dallo stampo delicatamente e voilà, la tua irresistibile torta di cioccolato e mascarpone è pronta per essere gustata! Buon appetito!
