La domenica pomeriggio, quando vado a trovare mia suocera, mi accoglie sempre con una fetta della sua torta. Col tempo, l’ho ribattezzata “la Torta della Suocera”. Il suo segreto è qualcosa che non ti aspetteresti.
Essendo una persona molto golosa, amo gustare una buona fetta di torta la domenica pomeriggio, soprattutto in autunno, magari accompagnata da una tazza di tè. Proprio per questo, mia suocera prepara questo dolce ogni settimana, accontentando così i miei gusti.
Si tratta di una torta semplice da realizzare, con pochi ingredienti, ma dal gusto indimenticabile. È una di quelle ricette perfette per un dolce sfizioso e leggero allo stesso tempo.
Come accennato, la merenda della domenica a casa di mia suocera è ormai un appuntamento fisso. Fin dalla prima volta che ho assaggiato questa torta, me ne sono innamorata, e lei la prepara ogni settimana per gustarla insieme. Ecco gli ingredienti necessari:
400 g di farina,
4 uova,
350 g di zucchero,
70 g di burro,
1 bicchiere di latte,
1 bustina di lievito per dolci.
La preparazione di questo dolce è davvero semplice. Cominciamo montando le uova con l’aiuto delle fruste elettriche, fino a ottenere un composto spumoso e raddoppiato di volume. A questo punto, aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a mescolare fino a ottenere una miscela omogenea.
Ora aggiungiamo il burro fuso, sempre continuando a mescolare, e poi incorporiamo la farina. Per evitare la formazione di grumi, consiglio di setacciare la farina con un colino a maglie strette, assicurando così un impasto perfetto.
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L’ultimo passaggio prevede l’aggiunta del lievito per dolci. Dopo aver mescolato tutto, lascia riposare l’impasto per 15 minuti mentre preriscaldi il forno a 170°. Versa l’impasto in uno stampo di circa 22 cm di diametro e fai cuocere la torta per circa 35 minuti.
A cottura ultimata, verifica con uno stecchino o uno spaghetto che anche l’interno sia ben cotto. Se lo desideri, puoi aggiungere una spolverata di zucchero a velo prima di servire. Ecco pronta la tua “Torta della Suocera”, perfetta da gustare in un pomeriggio autunnale!
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