Torta di albumi e yogurt una soffice nuvola light che si scioglie in bocca

Se vuoi concludere la serata nel modo giusto, qualcosa di goloso ci vuole e abbiamo noi la soluzione perfetta, la Torta di albumi e yogurt una soffice nuvola light che si scioglie in bocca.

La Torta di albumi e yogurt è un dolce soffice e leggero, preparato principalmente con albumi e yogurt.
Questa ricetta è perfetta da preparare se si desidera concludere una cena in modo dolce e goloso, ma senza appesantirsi troppo. Inoltre, è un’ottima alternativa per coloro che desiderano seguire una dieta sana e controllata.

I benefici di questa torta sono molti. In primo luogo, è un dolce molto leggero, grazie all’uso degli albumi e dello yogurt, ed è quindi perfetto per chi vuole tenere sotto controllo le calorie. Inoltre, la presenza di yogurt nella ricetta rende la torta ricca di proteine, mentre gli albumi conferiscono una consistenza soffice e leggera. Infine, è possibile personalizzare la torta aggiungendo ingredienti come frutta secca o cioccolato fondente per renderla ancora più deliziosa.

La particolarità di questa torta sta nella sua consistenza soffice e leggera, che si scioglie in bocca.

Si può variare questa ricetta aggiungendo alla preparazione della frutta secca (ad esempio noci, mandorle o pistacchi) o zucchine tritate per rendere la torta ancora più leggera. Inoltre, si possono aggiungere delle gocce di cioccolato fondente per renderla ancora più golosa. Inoltre, la presenza di yogurt rende il dolce ricco di proteine. Essendo un dolce leggero e senza grassi, la Torta di albumi e yogurt è adatta a tutti, soprattutto a coloro che seguono una dieta sana e controllata. Questa torta può essere preparata in qualsiasi momento della giornata, ma è perfetta da gustare a fine pasto come dolce leggero e goloso.

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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35-40 minuti

Ingredienti

200 g di albumi
100 g di zucchero
150 g di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
200 g di yogurt bianco
La scorza grattugiata di un limone

Preparazione della Torta di albumi e yogurt

La preparazione di questa torta è molto semplice. Preriscalda il forno a 180 gradi. In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma con le fruste elettriche.

Aggiungi lo zucchero poco per volta continuando a montare con le fruste. Aggiungi la farina setacciata e il lievito e mescolare delicatamente con una spatola. Aggiungi lo yogurt e mescola ancora fino ad ottenere un composto omogeneo. Infine, aggiungi la scorza grattugiata di un limone.

Versa il composto in uno stampo da torta a cerniera (20-22 cm di diametro) e cuoci in forno per circa 35-40 minuti. Controlla la cottura infilando uno stuzzicadenti al centro della torta: se esce asciutto, la torta è pronta. Lascia raffreddare la torta a temperatura ambiente prima di servire.