Torta di amaretti e agrumi, gustosa torta dal sapore particolare, bella anche da vedere, deliziosa e irresistibile.
Ecco per voi una ricetta fantastica da realizzare anche per un’occasione particolare la Torta di amaretti e agrumi, gustoso impasto realizzato con l’inconfondibile sapore di amaretti, ricoperta da un meraviglioso strato di profumatissima crema agli agrumi, deliziosa e molto bella anche da presentare in tavola, insomma bella e buonissima, conquisterà tutti, vediamo subito insieme gli ingredienti necessari per prepararla e il semplicissimo procedimento da seguire passo passo per un risultato perfetto.
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Tempi di preparazione: 30 minuti
Tempi di cottura: 45 minuti
Ingredienti per una torta di circa 30 centimetri
- 500 g di farina 0
- 180 g di burro
- 20 ml di olio di semi
- 400 g di amaretti
- 1 arancia
- 1 limone
- 6 uova
- 1 bicchierino di Marsala
- 300 g di zucchero semolato
- 2 bustine di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Per la crema
- 240 g di burro
- 1 arancia
- 1 limone
- 460 g di zucchero a velo
Preparazione della Torta di amaretti e agrumi
Per realizzare questa bontà per prima cosa tritate gli amaretti molto finemente e metteteli da parte, in un pentolino fondete il burro e lasciatelo freddare.
In una ciotola capiente versate le uova, lo zucchero e il sale, montate il tutto fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, incorporate poi il burro freddato fuso, la farina e il lievito setacciati tutto poco per volta, amalgamato il tutto e continuando a mescolare con una spatola, incorporate infine gli amaretti, il marsala la scorza grattugiata di arancia e limone, ottenendo così un composto cremoso e liscio. Imburrate e infarinate uno stampo di circa 35 centimetri e cuocete la vostra torta in forno preriscaldato impostandolo in modalità statico a 160° per una cottura completa di circa 45 minuti.
Passate intanto alla realizzazione della crema, versando in una ciotola il burro morbido e lo zucchero a velo, con un frullino amalgamate il tutto e unite la scorza di 1 arancia e 1 limone grattugiati incorporate il succo di 1 arancia e 1 cucchiaio di succo di limone, dovrete ottenere una consistenza cremosa e liscia, se così non fosse, nel caso troppo liquida aggiungete altro zucchero a velo, nel caso contrario un altro pó di succo.
Trascorso il tempo indicato di cottura della torta sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo, dopodiché guarnitela con la crema agli agrumi pronta, ricoprendo tutta la superficie e se lo gradite anche al centro, decorate la poi come più preferite. Ed eccola pronta la vostra prelibatezza da portare in tavola, buon appetito.
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