Torta di banane, un dolce sorprendente con un ripieno goloso
Non solo gli amanti di questo frutto, tutti adoreranno la torta di banane: un dessert semplice e particolare, che racchiude un doppio strato di crema veramente da leccarsi i baffi! Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint.
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Ingredienti
Una dose di pasta frolla (clicca qui per la ricetta)
Una dose di crema pasticcera (clicca qui per la ricetta)
200 ml di panna fresca liquida
300 g di cioccolato fondente tritato
2 banane
80 gr di zucchero di canna
Legumi secchi per la cottura alla cieca
Preparazione della torta di banane
Per realizzare la torta di banane la prima cosa da fare è preparare la base di pasta frolla seguendo la nostra ricetta e cuocerla alla cieca. Seguite le nostre indicazioni qui.
Una volta infornata la base, preparate le due creme per il ripieno. Iniziate con la crema pasticcera (qui la ricetta): una volta pronta, fatela raffreddare in frigorifero. Intanto prendete una banana, sbucciatela e frullate la polpa in un mixer.
Unite la polpa alla crema pasticcera amalgamando bene e riponete nuovamente in frigorifero. Prendete poi un pentolino e versate la panna fresca insieme al cioccolato fondente tritato. Accendete a fuoco dolce e fate sciogliere mescolando continuamente.
Lasciate intiepidire e intanto sbucciate l’altra banana e tagliatela a rondelle. Estraete la base di pasta frolla ormai cotta e fatela raffreddare.
A questo punto componete la torta di banane: stendete uno strato di crema pasticcera alla banana sul fondo, poi proseguite con uno di crema al cioccolato ed infine disponete le rondelle di banana coprendo la superficie. Cospargete con lo zucchero di canna, mettete in forno funzione grill per 5 minuti, in modo da caramellare leggermente la frutta e servite!
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