Oggi forse utilizzeremo forse le Tuono O le Filippo, l’importante che siano dolci!
Questa torta di mandorle è un dolce dal sapore delicato e buonissimo, che oltre ad essere gustata la mattina a colazione e al pomeriggio a merenda, la potete gustare la sera vicino a un bicchierino di un buon Passito.
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INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Tritate 140 g di mandorle pelate e spellate in un mixer.
In una ciotola unite lo zucchero alle uova e con una frusta elettrica montatele, ottenete una crema chiara e spumosa.
Unite alle uova la farina setacciata, la vanillina, la scorza del limone, aggiungete le mandorle tritate e il lievito.
Imburrate e infarinate una tortiera dal diametro di 24 cm, rovesciate il composto preparato
Disponete sulla superficie le mandorle intere sgusciate e spellate.
Infornate a forno preriscaldato a 180 C e cuocete per 30 minuti circa.
Lasciate raffreddare su una gratella, trasferitela su un vassoio e spolveratela con lo zucchero a velo.
Potete servire la vostra torta di mandorle vicino ad un bicchierino di Passito.
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