PRESENTAZIONE
La torta di nocciole glassata al cioccolato è un dolce soffice e goloso ed elegante nel suo aspetto, adatta ad ogni situazione.
Il cioccolato fondente che incontra la nocciola, fa si che questa torta sia unica nel suo sapore.
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INGREDIENTI
- 300 g di nocciole
- 300 g di zucchero
- 6 uova
- 40 g di cacao amaro
- burro
- sale
- 1/2 bicchiere di latte
- farina
- lievito per dolci
PROCEDIMENTO
Sgusciate e tostate le nocciole nel forno, spellatele e tritatele finemente.
In un recipiente sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Montate le chiare a neve e incorporatele al composto, mescolate con un cucchiaio di legno,con movimenti lenti e ampi.
Unite il cacao le nocciole tritate, un pizzico di sale, il lievito sciolto in mezzo bicchiere di latte e amalgamate tutti gli ingredienti.
Imburrate una tortiera dal diametro di 22 cm e infarinatela, versate il composto e mettete in forno preriscaldato a 180 C per 35/ 40 minuti.
Lasciate raffreddare e in tegamino sciogliete la glassa al cioccolato fondente, con una spatola spalmatela sopra tutta la superficie della torta e fate raffreddare.
Potete servire la vostra torta di nocciole glassate
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Buon Appetito
