Base croccante e farcia cremosa, decorata con una golosissima copertura di caramello! Ecco la Torta di panna cotta al caramello, un paradiso di bontà da leccarsi i baffi!
La Torta di panna cotta al caramello è un dolce irresistibile che unisce la croccantezza della base con la cremosità della farcia alla panna cotta, il tutto arricchito e rivestisto da uno strato golosissimo di caramello e fidati, il risultato è paradisiaco! Una bontà perfetta per coccolare il palato e deliziare gli amanti dei dolci, un semplice mix che riesce a stupire sia per il suo gusto che per l’aspetto. La combinazione di sapori infatti, rende questa torta il dessert ideale per qualsiasi occasione speciale.
Ma non è tutto! Perchè per rendere questa torta ancora più speciale, è possibile aggiungere qualche ingrediente in più. Ad esempio si può arricchire la base con delle noci tritate, per dare una nota di croccantezza in più e un sapore ancora più gustoso al risultato finale, sposandosi divinamente con gli altri ingredienti. In più, puoi personalizzare la copertura di panna cotta con il sapore che preferisci ad esempio la vaniglia o la cannella, che in ambo i casi, saranno perfetti con la glassa di caramello che aggiungeremo alla fine per decorare ed insaporire.
Insomma, questo si che è un dolce capace di conquistare tutti i palati con la sua combinazione di consistenze e sapori. Ti innamorerai infatti di ogni sigolo strato partendo dalla base croccante, la farcia cremosa di panna cotta e la golosa copertura glassata di caramello, che si fondono insieme in un’unica bontà da lasciare anche i palati più esigenti a bocca aperta. cosa aspetti allora? Segui questa procedura semplicissima passo passo, allaccia il grembiule e iniziamo subito!
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Tempo di preparazione: 20 minuti circa
Tempo di cottura: 15 minuti circa
Ingredienti
200 g di biscotti secchi
100 g di burro fuso
500 ml di panna fresca
100 g di zucchero
8 g di gelatina in fogli
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
200 g di zucchero per il caramello
Per realizzare questa torta deliziosa, inizia dalla base, tritando finemente i biscotti secchi in un mixer e unisci il burro fuso. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Versa poi il composto sabbioso all’interno di uno stampo per torte preferibilmente a cerniera, foderato con carta da forno. Livella bene il composto con il dorso di un cucchiaio e trasferiscila in frigorifero per circa 30 minuti per far solidificare.
In una casseruola, versa la panna fresca e aggiungi lo zucchero. Riscalda a fuoco medio fino a quando lo zucchero si sia completamente sciolto. Nel frattempo, metti i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda per ammorbidirli, poi scolali e aggiungili alla panna calda mescolando bene per farli sciogliere completamente aggiungendo anche l’estratto di vaniglia.
Versa delicatamente la farcia di panna sulla base di biscotti e livella la superficie. Metti nuovamente in frigorifero e lascia solidificare per almeno 4 ore, meglio se per tutta la notte. Nel frattempo, preparare il caramello mettendo lo zucchero in una pentola a fuoco medio-alto e lascialo sciogliere fino ad ottenere un colore ambrato. Quando la panna cotta sarà soda, quindi trascorse almeno 4 ore, versaci sopra lo sciroppo di caramello e lascialo raffreddare completamente. Per poi servirla in tavola. Buon appetito!
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