Oggi vi presentiamo un dolce fantastico e molto gustoso che potrete preparare senza l’uso della bilancia. Stiamo parlando della Torta foresta nera senza bilancia. Vi basterà un bicchiere di plastica da usare come dosatore e, in pochi minuti, realizzerete questo fantastico dolce a due strati ripieni di crema chantilly e amarene interamente ricoperto di panna montata. Ideale per una cena tra amici o in famiglia, è perfetta anche per le occasioni speciali.
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Dosi per: 12-15 fette
Realizzato in: 30 minuti
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempo di cottura: 30-35 minuti
- Strumenti
- una ciotola
- uno stampo di diametro 22-24 cm
- una spatola
- Ingredienti
- per la base
- 2 bicchieri di zucchero
- mezzo bicchiere di acqua
- poco meno di mezzo bicchiere di kirsch (oppure rum)
- una bustina di vanillina
- 3 uova
- poco più di mezzo bicchiere di cacao amaro in polvere
- una bustina di lievito in polvere per dolci
- 2 bicchieri e mezzo di farina 00
- un bicchiere di olio di semi
- per farcire e decorare
- mezzo bicchiere di zucchero a velo
- circa 2 bicchieri di panna fresca liquida
- cioccolato fondente q.b.
- un baccello di vaniglia
- cioccolato bianco
- Â un vasetto di amarene sciroppate
- per la bagna
- kirsh (oppure rum)q.b.
- latte q.b.
Torta foreste nera senza bilancia, procedimento
Mescolate lo zucchero con la vanillina, le uova, il cacao, la farina. Incorporate l’olio e poi l’acqua. Aromatizzate con il kirsh (oppure il rum) e inglobate il lievito. Trasferite il composto omogeneo in uno stampo di diametro 22-24 cm, livellate la superficie e sbattete lo stampo sul tavolo per eliminare eventuali bollicine di aria nel composto. Infornate a 180° per 30-45 minuti.
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Tagliate in tre dischi la torta cotta e raffreddata. Adagiate un disco su un piatto e bagnatelo con la bagna di latte e liquore. Farcite con la crema chantilly preparata montando a neve fermissima la panna con lo zucchero e la vaniglia. Decorate con delle amarene e un poco del loro sciroppo prima di nascondere il tutto con un altro disco di torta. Ripetete le stesse operazioni fino a esaurimento degli ingredienti. Ricoprite l’intera torta con la panna montata e decoratela con scaglie di cioccolato, ciuffetti di panna montata e amarene sciroppate.
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