La Torta fredda yogurt fragole è cremosa e morbida. Seguite la nostra ricettasprint e preparate una torta di successo con poco sforzo.

Torta fredda yogurt fragole - ricettasprint
Torta fredda yogurt fragole – ricettasprint  

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  • Ingredienti per torta di diametro 22 cm
  • 40 g d’amido di mais
  • 350 g di fragole
  • 5 ml di limone
  • 10 g di zucchero
  • 180 g di pan di stelle
  • 30 ml di latte
  • 80 g di burro
  • 280 ml di panna zuccherata
  • 10 g di gelatina
  • 2 vasetti di yogurt bianco

Torta fredda yogurt e fragole, procedimento

Frullate le fragole pulite in un mixer cucina e versate la cremina rossa ottenuta in un pentolino. Unite lo zucchero, il succo di limone, l’amido, la gelatina ammollata e strizzata. Scaldate gli ingredienti a fiamma dolce per far addensare il composto. Mettete la pellicola trasparente in uno stampo da 18 cm per foderarlo. Versate il composto alle fragole e mettete in frigorifero per 180 minuti. Raccogliete e tritate in una ciotola i biscotti pan di stelle al cioccolato. Unite il burro fuso ed amalgamate gli ingredienti. Versate il composto ottenuto in una tortiera di 22 cm di diametro e foderata con della carta forno. Livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio e fate riposare in frigorifero per 30 minuti.
Torta fredda yogurt fragole - ricettasprint
Torta fredda yogurt fragole – ricettasprint

Montate a neve la panna in una terrina ed unite lo yogurt. Mescolate gli ingredienti per ottenere una crema bianca liscia e senza grumi. Integrate la colla di pesce ammollate sciolta nel latte. Versate metà crema di yogurt sulla base della torta e livellate la sua superficie. Poggiate sopra il disco di gelée di fragole e ricoprite con la crema rimanente tutta la superficie della torta. Decorate la torta e mettetela a riposo in frigorifero per 60 minuti. Ecco, la torta fredda è pronta. Impiattatela e servitela. Gustatevi ora una fetta di questa squisitezza dal sapore delicato e gustoso.

Torta fredda yogurt fragole - ricettasprint
Torta fredda yogurt fragole – ricettasprint

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