Hai mai preparato la torta magica alle prugne senza uova, burro e zucchero? Un dolce super soffice, delicato e di facile preparazione, è leggero che soddisfa l’esigenza di tutti
La torta magica alle prugne si prepara senza alcun problema servono pochissimi ingredienti che hai sicuramente in casa, acqua, olio, farina, lievito, limone, stevia e prugne. Forse la stevia non sempre si ha in dispensa, ma si trova facilmente nei negozi specializzati per dolci o al supermercato negli scaffali dei dolcificanti.
Un dolce molto leggero, cosa vuoi di più, adatto alle esigenze di tutti, grandi e piccini, anche chi no sta seguendo una dieta, sarà soddisfatto, ha un sapore unico. Le prugne sono un frutto disponibile in questo periodo, non resta che approfittarne!
Una torta speciale la prepari in soli 5 minuti, dopo la preparazione conserva bene sotto una campana di vetro, rimarrà soffice per giorni!
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Ingredienti per 6 persone
Per preparare questa leggerissima torta alle prugne, laviamo le prugne tamponiamo con carta assorbente da cucina, dividiamole a metà dopo aver rimosso il nocciolo, tagliamole a pezzi e teniamole da parte in una terrina.
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Passiamo alla preparazione dell’impasto, mettiamo in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, farina, lievito, mescoliamo con un cucchiaio, aggiungiamo poi l’acqua, l’olio di semi e lavoriamo con le fruste elettriche e non appena otteniamo un composto omogeneo uniamo la stevia. Infine aggiungiamo la buccia grattugiata del limone, attenzione a non rimuovere la parte bianca che è amara.
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Poi infine aggiungiamo le prugne, infariniamole un po’ così non affonderanno nell’impasto. Versiamo nello stampo per torte oleato e lasciamo cuocere in forno caldo a 180° per 35 minuti. Poi sforniamo dopo aver fatto la prova stecchino, se uscirà facilmente la torta è cotta. Sforniamo e lasciamo intiepidire prima di togliere dallo stampo, solo cos’ la torta rimarrà intatta. Serviamo a fette e gustiamo.
Buona Colazione o Pausa!
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