La torta morbida al cioccolato e mandorle è un dolce molto facile da preparare ed il suo interno rimane umido in modo da renderlo morbido.
vediamo gli ingredienti ed i passaggi per realizzare questa buonissima e morbida torta.
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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 35′
INGREDIENTI dose per 6-8 persone
- 50 gr di Farina 0
- 200 gr di Burro
- 200 gr di Cioccolato fondente
- 3 Uova
- 250 gr di Mandorle tritate
- 200 g di Zucchero semolato
- 1 cucchiaino di Lievito per dolci
Per decorare
- Cacao amaro in polvere o Zucchero a velo q.b.
Torta morbida cioccolato e mandorle, preparazione
Per preparare questa torta si inizia andando a sciogliere il cioccolato tagliato a pezzi con il burro, si può usare sia il forno a microonde o a bagnomaria. Una volta sciolto lo si mette da parte per farlo raffreddare.
Nel frattempo che il cioccolato si raffredda si montano le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso che avrà raddoppiato il suo volume. A questo punto, il cioccolato fuso e freddo si aggiunge alle uova ed allo zucchero e si unisce anche la farina setacciata con il lievito.
Mescolare delicatamente per non far smontare il composto ed aggiungere anche le mandorle tritate. Mescolare ancora delicatamente fino ad ottenere un impasto senza grumi che verrà versato in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere per 35 minuti a 180°C. Una volta cotta lasciare raffreddare per 5 minuti e poi sformarla e spolverizzarla con il cacao amaro o lo zucchero a velo quando sarà completamente fredda o prima di servirla.
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