La Torta neve di Capodanno è un dolce delicato ricoperto di panna che in occasione dell’ultimo dell’anno colorerete con della granella di cioccolato fondente. Per festeggiare l’arrivo del nuovo anno, abbellirete la torta con decorazioni di cioccolato a forma di stelle. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete un dolce sfizioso e delicato.
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Dosi per: 4-5 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempo di cottura: 20 minuti
Sciogliete lo zucchero in un pentolino con il latte a fiamma dolce. Unite il burro fuso e il cioccolato fondente ridotto in polvere. Mescolate gli ingredienti con cura e continuate a cuocere fino ad avere una soluzione omogenea che farete raffreddare per qualche minuto. Nel frattempo, sbattete le uova in una ciotola e unite la farina, il lievito e il rum a proprio piacimento. Aggiungete la soluzione realizzata raffreddata e mescolate con una frusta gli ingredienti per avere un impasto uniforme e non troppo denso. Versate il tutto in uno stampo alto di diametro 24 cm e mettete in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.
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Ultimata la cottura, sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare prima di tagliarlo in tre dischi uguali. Nel frattempo, montate la panna a neve in una ciotola. Collocate la base del dolce su un grande piatto e farcitela con della panna montata a proprio piacere sulla quale adagerete il secondo disco di torta. Fate uno strato di panna e nascondete il tutto sotto l’ultimo disco di torta. Farcite l’intero dolce con la panna montata rimasta e abbellite la superficie del dolce con le decorazioni a forma di stella al cioccolato e i lati con della granella di cioccolato fondente. Ecco, la torta è pronta. Con un sac à poche a punta a stella, i più golosi aggiungeranno delle decorazioni alla panna montata. Poggiate il dolce su un vassoio per dolci e servite la torta.
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