Per il fine pasto di oggi, ci vuole un dolce gustoso e corposo. Questa è la ricetta giusta e ve la proponiamo. Ottimo per concludere il pranzo di oggi in maniera sfiziosa ma con sapore e brio. Siamo certi che, una volta preparata, non vene pentirete per quanto è buona. Cuciniamo insieme la torta noci e datteri.
Ottima da gustare insieme ad un amaro o, anche, ad un buon bicchiere di limoncello. Preparatela, servitela ai vostri commensali e poi fateci sapere cosa ne pensano. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono.
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Ingredienti
- 4 uova
- 50 g di fecola di patate
- 150 g di zucchero semolato
- 100 g di olio di semi
- 150 g di datteri
- 8 g di lievito per dolci
- 200 g di noci
- 80 g di latte
- 200 g di farina 00
Torta noci e datteri: procedimento
Iniziamo ad aggiungere, in una ciotola, le uova e lo zucchero e a sbatterle energicamente. Uniamo, poi, il latte e l’olio e continuiamo a mescolare. Di seguito, aggiungiamo la fecola, la farina e in ultimo, il lievito e continuiamo a mescolare.
A parte, sminuzziamo le noci e uniamole al mix che abbiamo creato. Per i datteri, invece, togliamo loro il nocciolo e tagliamoli a pezzettini. Aggiungiamo anch’essi all’impasto e continuiamo a mescolare con una spatola.
Prendiamo una tortiera, imburriamola ed infariniamola e versiamo il composto ottenuto al suo interno livellandolo per bene.
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Cuociamo, in forno ventilato, per 45 minuti a 170°. Quando sarà pronta, attendiamo qualche minuto che si raffreddi, prima di sformarla e spolverarla con lo zucchero a velo.
Consigli: per renderla ancora più ricca e corposa? Aggiungiamo, all’impasto, delle scagliette di cioccolato bianco. Golosissima!
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