Portate in tavola una torta riciclando materiali di scarti insaporendoli con altri ingredienti e rendendola unica aggiungendo gli amaretti che tutti abbiamo in casa. Stiamo parlando della Torta paesana.

Oggi ci presentiamo un dolcino che in modo semplice e veloce vi permetterà di dare nuova vita agli avanzi del pane. Stiamo parlando della Torta paesana. In questa variante alla ricetta tradizionale noi abbiamo dato un tocco di sapore in più unendo gli amaretti sminuzzati e un goccio di liquore sempre all’amaretto per far rinvivire l’uvetta.

Si tratta quindi di una torta facilissima da realizzare che piace moltissimo. Per la presenza del liquore nell’uvetta che poi strizzerete con cura, molti genitori preferiscono non far mangiare questo manicaretto ai propri piccoli di casa.

Questa ghiottoneria è, quindi, il risultato di una ricetta riciclo che vi permetterà di concludere un pasto con una fetta di dolce squisito e goloso che potrete farcire con delle palline di gelato (facoltativo) a proprio piacimento.

Con poco sforzo e una spesa economica irrisoria potrete realizzare un dessert talmente goloso e di grande effetto scenico da essere semplicemente irresistibile.

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Dosi per: 6 porzioni

Realizzata in: 25-30 minuti circa

Temperatura di cottura: 180 gradi

tempo di cottura: 45 minuti

• Strumenti
• uno stampo rotondo classico
• ciotole

 

• Ingredienti
• 120 g di amaretti secchi
• 110 g di uvetta
• 690 ml di latte scremato
• 110 g di cacao in polvere
• 90 g di cioccolato fondente
• 60 g di pinoli sgusciati
• 90 g di zucchero di canna
• qualche goccia di liquore all’amaretto
• 2 uova
• un pizzico di sale
• burro e zucchero per lo stampo

Torta paesana, procedimento

Fate rinvivere l’uvetta nel liquore all’amaretto. Nel frattempo, tenete in ammollo il pane sminuzzato nel latte per 20 minuti, mischiando il tutto di tanto in tanto. Trascorso il tempo necessario, strizzate il pane e sminuzzatelo in una ciotola dove lo mescolerete con gli amaretti sbriciolati, lo zucchero e la polvere di cacao setacciata. Inglobate le uova sbattute con un pizzico di sale, i pinoli, l’uvetta ben strizzata dopo averla fatta rinvivire nel liquore all’amaretto.

Torta paesana ricettasprintPotrebbe piacerti anche: E’ sempre Mezzogiorno | Ricetta della chef Carlotta Perego | Couscous con verdure invernali

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Unite il cioccolato a pezze e mescolate con cura gli ingredienti per avere un impasto omogeneo che trasferirete in uno stampo rotondo classico imburrato e inzuccherato. Infornate a 180° per 45 minuti, se necessario, coprendo la torta con della carta alluminio. Ultimata la cottura, sfornate il dolce e fatelo raffreddare prima di servirlo.

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