Sembra il classico gateau di patate, si tratta di una torta di patate, un pò diversa dalla solita, bastano pochissimi step e ingredienti e vi assicuriamo che andrà a ruba!
La ricetta di oggi è perfetta non solo da servire a cena, ma anche come antipasto, magari quando avete ospiti, non vi resta che scoprire la ricetta.
Bisogna sempre stupire tutti a tavola, prendere per la gola tutti. Si tratta di una torta che somiglia tantissimo al gateau di patate, ma la preparazione è un pò diversa, si aggiungono altri ingredienti e la cena sarà servita. Non vi resta che seguire passo passo la nostra ricettasprint.
Torta di patate, ricotta e prosciutto cotto
Una ricetta perfetta da preparare anche quando avete ospiti a cena, ecco la nostra ricetta sprint!
Ingredienti per 4 persone
- 2 uova
- 6 patate a pasta gialla
- 100 g di prosciutto cotto fetta intera
- pepe nero q.b.
- noce moscata q.b.
- 150 g di provola affumicata
- 80 g di ricotta di pecora
- sale fino q.b.
- 50 g di parmigiano grattugiato
- rosmarino q.b.
- un pò di burro
- pan grattato q.b.
Procedimento
Per poter servire questa torta salata, lavate le patate e mettete in una pentola con acqua che le copre e fate cuocere per 35-40 minuti, fino a quando non saranno cotte. Basterà inserire i rebbi di una forchetta, se usciranno subito, scolatele con una schiumarola. Sbucciatele ecco come fare per non scottarvi le mani.
Mettete le patate sbucciate in una ciotola e schiacciare con uno schiacciapatate, unite il sale e noce moscata e mescolate. Aggiungete le uova, il pepe nero, il parmigiano grattugiato, il rosmarino, mescolate per bene.
Prendete una pirofila e mettete un pò di burro e distribuite del pan grattato, poi mettete la purea delle patate, livellate bene, aggiungete la provola e prosciutto cotto tagliato a dadini, aggiungete la ricotta, coprite la superficie con il restante impasto di patate. Distribuite il burro a tocchetti e un pò di pan grattato. E’ il momento di far cuocere il gateau di patate in forno preriscaldato a 220° per circa 35 minuti, spegnete a cottura ultimata e servite tiepida.
Buon Pranzo!
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