Oggi vi presentiamo un dolce delicato e invitante di origine polacche. Stiamo parlando della Torta polacca di Pasqua con le mele. Semplicissima da realizzare, piace a tutti: grandi e piccini.
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Dosi per: uno stampo a ciambella di 24 cm
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di riposo: 4 h
Temperatura di cottura: 175 gradi
Tempo di cottura: 30-35 minuti
- Strumenti
- uno stampo per ciambella di 24 cm
- una ciotola
- un pentolino
- Ingredienti
- per la cottura delle mele
- un cucchiaio di burro per cuocere le mele
- 3 mele golden
- per l’impasto
- 110 g di zucchero semolato
- 30 g di lievito di birra
- 180 g di latte tiepido
- un pizzico di sale
- la scorza di una arancia bio grattugiata
- qualche goccia di estratto di vaniglia
- la scorza di un limone bio grattugiato
- 3 mele golden
- 500 g di farina 00
- 2 uova
- 80 g di burro fuso raffreddato
- per decorare
- zucchero a velo q.b.
Torta polacca di Pasqua con le mele, procedimento
Mescolate le uova con lo zucchero e unite al composto spumoso il resto degli ingredienti. Lasciate riposare l’impasto uniforme per il tempo necessario a farlo raddoppiare di volume e incorporate le mele cotte nel burro.
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Trasferite il composto uniforme in uno stampo a ciambella di diametro 24 cm e lasciate lievitare fino al raddoppio del suo volume. Infornate a 175° per 30-35 minuti. Ultimata la cottura, sfornate e lasciate raffreddare la torta. Spolverizzate con lo zucchero a velo a proprio piacimento e servite.
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