La torta rustica con scarole, porchetta e provola รจ una torta salata molto croccante, invitante e filante, perfetta a cena, scopriamo insieme la nostra ricetta sprint!
Le scarole sono buonissime, solitamente si preparano come contorno per accompagnare secondi piatti di carne, formaggi, ma sono molto buone per farcire torte salate. Per questo oggi abbiamo pensato a questa ricetta salata, non รจ la solita torta, si farcisce con porchetta, speck, provola, mamma mia impossibile non lasciarsi tentare da tanta bontร .
Invece di aggiungere le salsicce alle scarole, abbiamo pensato alla porchetta, basta comprare quella affettata, la trovi al banco frigo del supermercato. Basta aggiungere a pezzetti, o a fette intera. Vediamo insieme la nostra ricetta sprint!
Torta rustica con scarole, porchetta e provola: questa si che una cena goduriosa
La torta salata รจ un mix di sapori e profumi unici che lascerร tutti di stucco, ne basta una fetta per deliziare il palato. Siamo solite preparare la pizza di scarole, tipico piatto della cucina napoletana, che si prepara con la scarola fritta con olive, capperi, pinoli, uvetta, il tutto per farcire la pizza.
La ricetta di oggi รจ piรน veloce, basta comprare la pasta brisรจe, farcire e mettere tutto in forno, vedrai che non appena la sfornerai sarร talmente invitante che non vedrai l’ora di assaggiarla. Vediamo insieme la ricetta sprint!
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Ingredienti per 4 persone
- 1 rotolo di pasta brisรจe
- 500 g di scarole
- 200 g di porchetta
- 150 g di provola
- 100 g di scamorza
- 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
- sale fino q.b.
- un cucchiaio di capperi sotto sale
- 20 olive nere denocciolate
- 2 spicchi di aglio
- olio extra vergine di oliva q.b.
Procedimento
Per poter preparare questa ricetta iniziamo a pulire le scarole, poi laviamo per bene sotto acqua corrente e trasferiamo le foglie in una pentola con acqua abbondante e poi non appena si saranno cotte, scoliamo.
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Prendiamo una padella e mettiamo i due spicchi di aglio, i capperi ben dissalati, poi uniamo le scarole, le olive denocciolate, lasciamo cuocere per pochissimi minuti a fiamma media aggiungiamo un po’ di sale.
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Tiriamo dal frigo la pasta brisรจe, poi bucherelliamo la base, versiamo metร di quello che c’รจ in padella, togliamo i due spicchi di aglio, aggiungiamo la porchetta, metร della provola e la scamorza a dadini, il parmigiano reggiano grattugiato, copriamo con le altre scarole e mettiamo la restante provola.
Mettiamo subito in forno caldo a 180ยฐ e lasciamo cuocere per 20-25 minuti, sforniamo a cottura ultimata e serviamo a fette.
Buon Appetito!
