Una ricetta golosissima per quando abbiamo poco tempo. Cuciniamo insieme la torta Sacher senza cottura.
Veloce, buonissima e, soprattutto, non ha bisogno di esser cotta. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararla.
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Ingredienti
- 150 g Cioccolato fondente
- 250 g Biscotti Secchi al Cacao
- 3 cucchiai Marmellata di Albicocche
- 250 g Mascarpone
- 150 g Panna fresca liquida
- 125 g Burro
Torta Sacher senza cottura: procedimento
Iniziamo con lo sminuzzare i biscotti con l’aiuto del mixer. A parte, sciogliamo il burro in microonde e, quando anche lui sarà pronto, versiamolo all’interno di una ciotola insieme ai biscotti sminuzzati, mescoliamo fino ad ottenere la base della nostra torta.
Sminuzziamo il cioccolato, anche grossolanamente, ed aggiungiamolo in una ciotola. Mettiamo la panna in una pentola e portiamola a bollore. Quando avrà raggiunto la temperatura, spegniamo e versiamola nella ciotola con il cioccolato e mescoliamo fino ad ottenere una crema liscia.
In un’altra ciotola, mescoliamo insieme il mascarpone e la marmellata (aiutiamoci con le fruste elettriche) e, anche qui, mescoliamo fino a quando non otterremo una crema liscia.
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Prendiamo una tortiera a cerniera ed iniziamo a compattare la base usando i biscotti che avevamo preparato. Aggiungiamoci sopra la crema di mascarpone e livelliamo bene e, in ultimo, la crema al cioccolato.
Mettiamo la nostra torta in freezer per 3 ore e, quando sarà pronta, sformiamola con attenzione.
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