Per preparare una cena sbrigativa e sorprendente, basta un rotolo di pasta sfoglia e questi ingredienti favolosi, ecco la Torta salata furba broccoli ed emmental, una vera prelibatezza da gustare quado vuoi.
Oggi ti proponiamo una cena davvero sbrigativa utilizzando un semplice rotolo di pasta sfoglia che racchiudo un cremoso mix, ma è la base della farcia che ti stupirà di più e ti spieghiamo il perchè. Torta salata furba broccoli ed emmental, una goduria per il palato, un’esplosione di sapori e diverse consistenze che lascerà chiunque senza parole.
Una ricetta praticissima e ricca di sapore e di sorprese, semplice sia nella preparazione che negli ingredienti che andremo ad usare. Mescoleremo ricotta e broccoli formandone una purea insaporita con altri sapori che troverai nella ricetta di seguito elencata. La parte più buona però è la base su cui andremo a stendere la farcia di ricotta e broccoli perchè andremo ad aggiungere prosciutto cotto e emmental, il risultato? Da leccarsi i baffi.
Sorprendi e lasciati conquistare da una ricetta sprint semplice ma davvero irresistibile come quella di oggi.
Non perdiamoci in chiacchiere allora, segui passo passo la procedura, procurati gli ingredienti e in men che non si dica otterrai un risultato favoloso a prova di chef.
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Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti per 6 porzioni
2 rotoli di pasta sfoglia rotonda o rettangolare
500 g di broccoli
350 g di ricotta
1 spicchio di aglio
sale
pepe
olio extravergine di oliva q.b
200 g di proscutto cotto a fette spesse
250 g di emmental a fette spesse
80 g di parmigiano reggiano
2 uova
Preparazione della Torta salata furba broccoli ed emmental
Per realizzare questo capolavoro per prima cosa pulisci i broccoli, (per comodità eo per dimezzare i tempi puoi usare anche quelli surgelati) elimina il torsolo e ricavane le cime, lasciale bollire in acqua e sale per 20 minuti, poi scola e tieni da parte. In una padella fai rosolare uno spicchio di aglio in un pò di olio, aggiungi i broccoli e lasciali insaporire per qualche minuto poi elimina l’aglio spegni i fornelli e sciacciali con una forchetta.
Versali in una ciotola, aggiungi la ricotta le uova sbattute il parmigiano e un pò di pepe. Mescola tutto e rendi omogeneo. Srotola il primo rotolo di pasta sfoglia e sistemalo in uno stampo più piccolo e ricoprire con la sfoglia non solo il fondo ma anche i bordi. Buca il fondo con i rebbi di una forchetta, stendi il prosciutto cotto a fette e ricopri con l’emmental. Aggiungi il mix di ricotta e broccoli e ricopri con un altro rotolo di pasta sfoglia. Bucherela anche la superficie con la forchetta.
Cuoci questa bontà in forno preriscaldato ventilato a 190 gradi in forno ventilato per circa 25/30 minuti dopodichè sforna e lascia assestare qualche minuto prima di dividerla in porzioni. Buon appetito.
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