La Torta salata mortadella carciofi è appetitosa e saporita. Seguite le indicazioni della ricettasprint e realizzate un finger food di sicuro successo. Sentirete che bontà!
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Dosi per: 6 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 200°
Tempo di cottura: 30–40 minuti.
- Strumenti
- uno stampo da 26 cm
- una ciotola
- una padella antiaderente
- una casseruola
- Ingredienti
- per la base
- 150 g di burro
- 300 g di farina 0
- centocinquanta ml di acqua
- per il ripieno
- 3 agli porro
- 100 g di carciofi già puliti congelati
- 50 g di parmigiano reggiano grattato
- pepe nero q.b.
- 200 ml di latte
- sale fino q.b.
- 3 uova
- 200 g di mortadella bologna IGP tagliata a dadini piccoli
- olio extravergine di oliva q.b.
- 150 ml di birra chiara
Torta salata mortadella carciofi, procedimento
Versate l’acqua, la farina, il burro in una ciotola e lavorate gli ingredienti con le mani per avere una palla di impasto. Arrotolate la sfera di composto nella pellicola trasparente e mettetela in frigo per 30 minuti. Scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una casseruola e rosolateci gli agli porro ridotti a rondelline sottili e i carciofi sminuzzati. Aggiustate di sale secondo vostro gusto. Mescete e fate evaporare la birra.
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