Per la cena di questa sera, ho pensato di realizzare la mia strepitosa torta salata. Ogni volta che la servo in tavola, sparisce in un lampo e tutti chiedono il bis!
La cena della domenica rappresenta sempre una sfida, anche perché non so mai cosa preparare per mantenerci leggeri dopo un pranzo abbondante.
Negli anni, ho sperimentato varie ricette leggere, ma la preferita della mia famiglia è proprio quella che ti sto per suggerire. Si tratta di una torta salata che puoi preparare facilmente e senza lievitazione, pronta in pochissimi minuti e che poi servire a cena come pietanza principale, conquistando così il palato di tutti i tuoi commensali e me che non si nega ti chiederanno davvero il bis.
Ricetta della torta salata senza lievitazione
Questo piatto è davvero incredibile perché lo puoi preparare anche all’ultimo minuto, servendo in tavola qualcosa di gustoso e che possa soddisfare tutti. Inoltre, questa ricetta è stata utile in diverse occasioni, come aperitivi improvvisati, accompagnata da qualche drink. Ecco gli ingredienti necessari per la nostra focaccia:
5 patate di media grandezza,
7 uova,
4 cucchiai di farina,
2 cucchiai di mollica,
Sale,
Olio per friggere,
Pepe.
Ecco come si prepara la nostra torta salata
Iniziamo la preparazione della nostra torta salata sbucciando le patate, tagliandole a fette sottili e friggendole in olio bollente finché non saranno dorate. Nel frattempo, prendiamo le uova e montiamole in una ciotola finché non avranno raddoppiato il loro volume. Aggiungiamo poco alla volta la farina, setacciandola con un colino a maglie strette per evitare la formazione di grumi, e poi incorporiamo anche la mollica.
Una volta fritte, lasciamo raffreddare completamente le patate. Aggiungiamo le patate raffreddate al composto di uova e farina, mescolando bene. Versiamo il tutto in una teglia capiente e trasferiamo la nostra torta salata nel forno, cuocendo a 180 gradi per almeno 20 minuti. Una volta cotta, poi, la puoi servire accompagnato da un buon contorno di verdure e la tua cena diventerà una vera e propria esperienza culinaria, ovvero una pietanza leggera soprattutto se a pranzo hai davvero esagerato.
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Noterai subito che la torta salata diventerà morbida e super soffice, molto simile a una focaccia. Una volta cotta, servila ancora calda e accompagnata da un buon contorno di verdure. La cena è così pronta in un attimo.
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