Torta salata con tonno e pomodorini | Facile e veloce

La torta salata con tonno e pomodorini è una preparazione molto semplice. Può essere servita come finger food o come piatto completo.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 40′

INGREDIENTI dose per 6-8 persone

• 350 gr di Farina 00
• 175 gr di Yogurt greco
• 4 Uova
• 1 vasetto di Tonno sott’olio
• 3 cucchiai di Pecorino grattugiato
• 2 cucchiai di Olive verdi e nere già denocciolate
• 200 gr di Pomodorini
• 1 vasetto di Tonno sott’olio
• 50 gr di Provola affumicata
• 2 cucchiai di Funghi sott’olio
• 1 bustina di Lievito istantaneo per preparazioni salate
• 80 ml di Olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.

Torta salata con tonno e pomodorini, preparazione:

Prepariamo la torta salata con tonno e pomodorini si inizia mettendo in una ciotola la farina, il lievito ed il pecorino grattugiato. In un’altra ciotola si mette, invece, lo yogurt greco, l’olio di oliva extra vergine di oliva, le uova ed il sale. Amalgamare tutti gli ingredienti ed aggiungere un poco alla volta gli ingredienti presenti nella prima ciotola, quelli secchi.

Quando tutti gli ingredienti si sono amalgamati si aggiunge la provola affumicata tagliata in cubetti, il tonno ed i funghi privati dell’olio e le olive denocciolate. A questo punto, si tagliano a pezzettini i pomodorini, si levano i semini interni e la metà si aggiunge all’impasto della torta.

Dopo aver mescolato per bene si versa l’impasto in una tortiera imburrata ed infarinata, si può usare anche uno stampo a ciambella, aggiungere gli altri pomodorini e infornare per 35/40 minuti a 180°C. Una volta cotto si lascia raffreddare e si serve a fette.

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