Torta con scarole e pancetta è una gustosa torta che si prepara senza alcuna difficoltà, seguite la ricetta e la cena sarà perfetta.
Le scarole sono verdure molto saporite che si prestano a diverse preparazioni, il contorno più conosciuto sono le scarole alla napoletana, ma la ricetta che vogliamo proporvi oggi è semplice, gustosa, si tratta di una torta con scarole e salsicce, non solo si aggiunge un pò di provola e la cena sarà servita.
Ecco la ricetta sprint!
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Ingredienti per 4 persone
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 500 g di scarole
- 2 salsicce
- 150 g di fiordilatte
- 150 g di pancetta a fettine
- 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
- sale fino q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
- 1 spicchio di aglio
- un pò di peperoncino
Torta con scarole e pancetta: preparazione
Per poter preparare questa ricetta iniziate a pulire le scarole, dopo aver eliminato le foglie esterne più dure o macchiate le lavate sotto acqua corrente fredda. Poi trasferitele nella pentola con abbondante acqua e fatela sbollentare, cosi si ammorbidiranno per bene, occorrono circa 10 minuti.
Scolate per bene, poi tagliate un pò le foglie, occupatevi delle salsicce, tagliate a rondelle.
In una padella ampia e antiaderente mettete l’olio extra vergine di oliva, l’aglio intero e un pò di peperoncino e fate rosolare un pò. Unite le scarole, le salsicce e fate rosolare per 10 minuti. Condite con il sale e dopo spegnete e tirate dal frigo la pasta sfoglia, srotolate, adagiate in uno stampo per torte.
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Con i rebbi di una forchetta bucherellate la base della pasta, coprite con salsicce e scarole, distribuite poi il fiordilatte tagliato a dadini, il parmigiano ed infine aggiungete la pancetta a pezzetti. Fate cuocere in forno caldo a 180° per 25 minuti, sfornate e servite subito.
Buon Appetito!
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