Semifreddo alle fragole e cioccolato bianco, deliziosa ricetta sprint dal connubio favoloso di sapori, per un dessert tutto da gustare.
Nelle giornate calde estive non c’è niente di meglio che terminare il vostro pranzo o la cena con un golosissimo semifreddo fresco e delicato, la torta semifredda fragole e cioccolato banco é un cremosissimo dessert composto da una base di biscottata friabile e deliziosa, farcita da leggera e soffice panna montata con sciroppo di fragole e cioccolato bianco. Un mix di sapori e profumi davvero irresistibili che voi potete variare in base al vostro gusto personale e alle circostanze.
Un dessert semplice e leggero che rinfrescherà con gusto il palato dei vostri commensali.
Non ci resta che allacciare il grembiule e preparare insieme questa ricetta sprint prelibata e dolce che lascerà tutti sbalorditi.
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Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: 20 minuti
Ingredienti per la base
Per la base
- 180 g di farina 00
- 180 g di zucchero semolato
- 6 uova
Per la farcia
- 125 g di fragole
- 60 g di zucchero
- 400 ml di panna fresca per dolci
- 125 g di cioccolato bianco fuso
Per la decorazione
- 100 g di fragole
Preparazione della Torta semifredda fragole e cioccolato bianco
Per la preparazione della torta semifredda fragole e cioccolato bianco, cominciate realizzando la base biscottata , in una ciotola versate la farina setacciata e lo zucchero, incorporate le uova una per volta mescolate con una frusta manuale in modo da un composto spumoso e versate l’impasto in uno stampo a cerniera, foderando il fondo con carta forno, livellate per bene e infornate a forno preriscaldato a 200 gradi per 8 minuti.
Nel frattempo, in un pentolino fate scogliere le fragole , lavate e private del piccolo e ridotte a pezzettini, con un paio di cucchiai di acqua e lo zucchero, continuate a mescolare fino a quando non otterrete una consistenza sciropposa, lasciate raffreddare.
Da parte, montate a bene ben ferma la panna per dolci, incorporate lo sciroppo di fragole e il cioccolato bianco fuso a bagnomaria oppure al microonde per 30 secondi o più, amalgamate per bene gli ingredienti con una spatola facendo movimenti circolari dal basso verso l’alto in modo da evitare che si smonti eccessivamente il composto.
Infine versate la farcia sulla base, che avrete precedentemente sfornato e lasciata raffreddare, livellate con una spatola e decorate con le fragole a spicchi su cui spennellare uno sciroppo di acqua e zucchero, mette in frigo per 2 ore oppure 1 ora nel freezer.
Et voilà , un semifreddo facile veloce e soprattutto irresistibile che farà la felicità di grandi e piccini. Buon appetito.
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