Torta sfogliata filante con pollo e cipolle, una ricetta salva cene all’ultimo minuto per deliziare il palato di tutti.
Se in casa avete sempre a portata di mano un rotolo di pasta soglia oppure vi é avanzato, e siete a corto di tempo e di idee per realizzare la cena o l’antipasto, allora questa è la ricetta ideale, la Torta sfogliata filante con pollo e cipolle, é composta da due strati friabili e croccanti di pasta sfoglia, che potete realizzarla anche in casa, farcita di cipolle caramellate insieme a straccetti di pollo, filante provola il tutto avvolto da un generoso e goloso strato di besciamella, un mix di ingredienti fantastici che vi conquisterà al primo assaggio! Se volete potete tagliarla in quadrotti e renderla perfetta anche come finger food per buffet, insomma un unica ricetta ricca e saporita versatile per tante occasioni diverse, che stupiranno il palato di tutti, vediamo insieme gli ingredienti e la preparazione di seguito riportata per far sì che il risultato sia fantastico.
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Tempi di cottura: 30 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia
Per il condimento
- 300 g di petto di pollo
- 2 cipolle
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 provola
- Olio extravergine di oliva q.b
- 500 ml di besciamella
- Sale q.b
- Pepe q.b
- Prezzemolo q.b
Preparazione della Torta sfogliata filante con pollo e cipolle
Per realizzare questo piatto sfizioso, per prima cosa cominciate preparando una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva, fate riscaldare per bene, prendete una cipolla privata della pellicina esterna e ridotta a dadini, fatela rosolare all’interno della padella, quando saranno ben stufate unite un cucchiaino di zucchero e caramellatele a fiamma bassa mescolando di tanto in tanto. Da parte ricavate degli straccetti dal petto di pollo, e versateli all’interno della padella con le cipolle, insaporite con sale, pepe, prezzemolo fresco tritato finemente, terminate la cottura per 10 minuti.
Adesso, preparate la besciamella, cominciate versando in un pentolino il latte insieme ad un pizzico di sale e noce moscata(se gradite) , pepe e scaldate a fuoco basso, e versateci in una sola volta la farina, mescolate velocemente spostandolo momentaneamente dal fuoco per evitare che si possano formare dei grumi, adesso riponetelo nuovamente sul fuoco ed aggiungete a più riprese il latte preparato in precedenza, continuate a mescolare con una frusta fino a che non si sarà addensata.
Pronti gli ingredienti, passate all’assemblaggio, prendete una pirofila imburrata e ponete all’interno un rotolo di pasta sfoglia, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta, versate all’interno uno strato di besciamella e di ripieno, qualche cubetto di provola precedentemente sgocciolata una notte intera in frigo in questo modo risulterà più filante, cospargete ulteriore besciamella e ripieno, coprite con l’altra sfoglia, bucherellate con i rebbi di una forchetta l’intera superficie, spennellate un tuorlo e infornate a forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Buon appetito.
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