Torta al limone ricetta veloce
La torta al limone è una torta dal sapore delicato che piace proprio a tutti grandi e piccini, sarà il suo aspetto soffice il suo sapore delizioso che in men che non si dica sparisce subito!
Io solitamente la preparo per la merenda ma è buonissima anche per la colazione e se la volete arricchire, la potete farcire o con della confettura o con la Nutella.
Per prepararla occorre pochissimo tempo e la sua cottura è rapida. Insomma non vi resta che provarla!
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INGREDIENTI
- 250 g di farina
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 limone
- 3 uova
- vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo
Torta al limone ricetta veloce procedimento
Fate sciogliere il burro a bagnomaria
Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale.
In un recipiente sgusciate le tuorli e aggiungete lo zucchero.
Sbattete con una frusta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete la scorza e il succo del limone, aggiungete la farina setacciata, unite la vanillina, il burro che avrete precedentemente sciolto.
Incorporate le chiare montate a neve, mescolate delicatamente dal basso verso l’alto, affinché le chiare non smontino.
Amalgamate il  composto rovesciate la bustina di lievito in due dita di latte sciogliete e mescolate velocemente.
Travasate l’impasto nella tortiera imburrata e infarinata, infornate a forno preriscaldato a 180 C per 30 minuti circa, sfornate  e fate raffreddare.
Spolverate con lo zucchero a velo e servite.
Buon Appetito.
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Video:
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