La torta soffice con ananas e cioccolato è un’alternativa più golosa della tradizionale torta all’ananas.
Con la torta soffice con ananas e cioccolato si può preparare in qualsiasi stagione, poiché gli ingredienti sono sempre reperibili.
La ricetta è semplice e veloce, preparare la torta soffice con ananas e cioccolato per la merenda sarà un gioco da ragazzi e pronta in circa 1 ora.
Per la preparazione di questa torta si può utilizzare indifferentemente ananas fresco o sciroppato.
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Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 40 minuti
INGREDIENTI per 6 persone, tortiera 22 cm. diametro
- 250 gr. farina
- 100 gr. cioccolato fondente
- 150 gr. zucchero
- 3 uova
- 50 gr. olio
- 50 gr. latte
- ½ bustina lievito per dolci
- 8 fette di ananas
- zucchero a velo
PREPARAZIONE
Scaldare il latte in un pentolino fino a sfiorare il bollore, quindi versarlo in una ciotola contenente il cioccolato tagliato a pezzetti.
Mescolare fino a sciogliere completamente il cioccolato, poi lasciare raffreddare completamente.
Tagliare a dadini piccolissimi 2 fette di ananas e tenere le altre da parte.
In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere con composto gonfio e spumoso.
Senza smettere di montare versare l’olio ed il cioccolato fuso nel latte oramai freddo.
Aggiungere la farina setacciata insieme al lievito ed in ultimo i pezzettini di ananas.
Versare l’impasto in una tortiera foderata con carta forno, livellare con una spatola e decorare con le fette di ananas tenute da parte.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
A cottura ultimata, dopo la prova stecchino, sfornare la torta soffice con ananas e cioccolato e lasciarla raffreddare completamente prima di sformarla, sistemarla sul piatto da portata e spolverizzarla di zucchero a velo.
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