Ti faccio preparare una torta meglio che in pasticceria: la torta alla crema pasticcera. Può sembrare una rarità eppure si fa in 15 minuti, la devi provare subito!
Prepara stavolta, un dolce avvolgente, capace di racchiudere in sè la delicatezza di una crema e la morbidezza di un impasto soffice. La torta alla crema pasticcera è quel dessert che riesce sempre a stupire, perfetto per le occasioni speciali o anche per un semplice pomeriggio con gli amici. Ma aspetta a pensare che questo dessert sia per professionisti, si perché questa meraviglia, puoi prepararla anche tu in casa. perché è più facile di quanto pensi e, in soli 15 minuti, potrai far colpo su tutti.
La ricetta infatti si prepara con ingredienti semplici, come latte, uova e zucchero, per creare una crema pasticcera vellutata che si sposa perfettamente con un impasto soffice. L’amido di mais nella crema le da quella consistenza perfetta, mentre l’olio di semi di girasole nell’impasto lo rende incredibilmente morbido, per un risultato finale davvero paradisiaco. Otterrai infatti, una torta che scioglie in bocca, con un profumo irresistibile che riempirà la tua cucina e farà venire l’acquolina in bocca ai tuoi ospiti, ancor prima di assaggiarla.
Torta alla crema pasticcera: 15 minuti e a casa fai un dessert da pasticceria!
Insomma, non c’è nulla di più gratificante che assaporare un dolce preparato con le proprie mani, e questa ricetta è una delle più semplici e desiderate. Quindi ora basta chiacchiere e seguimi passo passo, vedrai come alla fine, ti renderai conto che questa torta da veri professionisti pasticceri, è in realtà alla portata di tutti, perfetta ed irresistibile. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti per la torta alla crema pasticcera
Per la crema
500 ml di latte
2 uova di cui i tuorli
100 g di zucchero
30 g di amido di mais
Per l’impasto
340 g di farina 00
4 uova
200 g di zucchero
200 ml di latte
100 ml di olio di semi di girasole
1/2 bustina di lievito per dolci in polvere
Zucchero a velo q.b. per decorare
Come si prepara la torta alla crema
Inizia scaldando il latte in un pentolino. In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso e aggiungi l’amido di mais e mescola bene. Quando il latte sta per arrivare a bollore, versalo lentamente nel composto di tuorli, mescolando continuamente. Riporta tutto sul fuoco e cuoci fino a che non si addensa. Quando poi sarà pronta, lasciala raffreddare coperta con pellicola a contatto.
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In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto voluminoso. Aggiungi il latte e l’olio e mescola ancora, incorporando lentamente la farina setacciata insieme al lievito, mescolando fino a far assorbire bene gli ingredienti. Una volta che la crema si è raffreddata, uniscila poco per volta e delicatamente all’impasto, mescolando con movimenti delicati per non smontare il tutto.
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Fodera uno stampo con carta da forno e versa il composto al suo interno. Cuoci in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti e quando sarà pronta, la torta risulterà tremolante e la superficie dorata. Lascia raffreddare bene la torta così da compattarsi e servila poi, con una spolverata di zucchero a velo. Buon Appetito!
