Per questa domenica, prepariamo un dolce facile e veloce. Cuciniamo insieme la torta wafer.
Golosissima, buonissima e gustosa, in particolare per chi ama il cioccolato. Vediamo subito insieme cosa ci occorre.
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Ingredienti
- 125g di mascarpone
- 250g di biscotti wafer
- 150ml di panna per dolci
- 125g di burro
- 125g di cioccolato fondente
- 150g di cioccolato al latte
- 100g di cioccolato al latte con nocciole
per la decorazione
- Nocciole intere
- Quadratini Loacker
Torta wafer: procedimento
Aggiungiamo, all’interno del bicchiere di un frullatore, i wafer e il burro e frulliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Prendiamo uno stampo (va bene anche quello da plumcake) e versiamo i biscotti tritati all’interno e compattiamoli per bene, a formare una base. Mettiamoli anche un po’ sui bordi dello stampo. Poniamo, poi, lo stampo in freezer per 15 minuti, in modo che si compatti bene.
A parte, prepariamo la crema che ci servirà a farcire la nostra base. Facciamo sciogliere in una pentola il cioccolato a latte, quello e fondente e quello alle nocciole. Quando inizierà a fondersi, aggiungiamoci anche la panna.
Mescoliamo sempre fino a quando il tutto non si sarà sciolto ed amalgamato per bene. Aggiungiamoci poi, a questa crema, il mascarpone e continuiamo a mescolare.
Prendiamo la nostra base dal freezer e versiamo al suo interno la crema ben fredda. Livelliamola bene in modo da distribuirla uniformemente.
Prediamo, poi, i nostri quadratini di wafer e poggiamoli, a piacere sulla crema. In ultimo, poggiamoci anche qualche nocciola intera.
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