Ecco il dolcetto perfetto da gustare dopo i pasti, la torta fredda yogurt e pesche, fresca e croccante a dir poco resistibile. Che ne dici di prepararla anche tu?
Si tratta di un dessert speciale, croccante fuori e morbido dentro. Si prepara facilmente, non occorre accendere nessun forno.
Bisogna solo far rassodare bene in frigo dopo la preparazione e poi potrai servire il dessert senza alcun problema. In estate si sa che si gradisce qualcosa si dolce dopo cena, che ne dici di provare questa ricetta? Ecco la ricetta sprint da seguire.
Torta fredda yogurt e pesche: perfetto per concludere i pasti serali estivi
Pochissimi e semplicissimi step per poter preparare un dolce che delizi tutti.
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Ingredienti
per la base
- 250 g di biscotti secchi
- 100 g di burro
per la farcitura
- 200 ml di mascarpone
- 150 g di ricotta
- 150 g di yogurt bianco
- 3 pesche percoche
Per la decorazione
- biscotti q.b.
- mandorle a lamelle q.b.
Procedimento
Per preparare questo delizioso dessert freddo, partiamo dalla base. In un mixer mettiamo i biscotti e tritiamoli, poi trasferiamo in una ciotola con il burro fuso a microonde o a bagnomaria e mescoliamo per bene. Prendiamo uno stampo rettangolare e versiamo il composto, lasciamo compattare bene.
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Prepariamo la crema, mettiamo in una ciotola la ricotta ben sgocciolata, uniamo anche il mascarpone e lo yogurt bianco. Lavoriamo per bene e non appena il composto sarà omogeneo e compatto, versiamo solo metà della base che sta in frigo, aggiungiamo le pesche percoche tagliate a spicchi.
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Copriamo con la restante crema, livelliamo e aggiungiamo poi le mandorle e i biscotti sminuzzati, ma non tritati.
Trasferiamo di nuovo in frigo e poi lasciamo rassodare per un paio di ore prima di servire.
Buona Pausa!
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