Torta di zucca e noci senza burro, soffice, delicata e fragrante che si prepara senza alcuna difficoltà , ecco la ricetta.
La torta di zucca è la classica torta perfetta per l’autunno, la protagonista indiscussa di questa stagione, la ricetta che vogliamo proporvi si prepara facilmente e con le noci oltre che la zucca, ma non c’è il burro, ma olio di semi. Una fetta tira l’altra, provate a preparare questo dessert e gustarlo quando ne avete voglia.
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Ingredienti
- 4 uova
- 300 g di zucca cruda
- 180 g di zucchero
- 100 ml di olio di semi
- 80 ml di latte
- 200 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 70 g di noci
- 1 bustina di lievito per dolci
- buccia di un limone
- zucchero a velo per spolverare
Torta di zucca e noci: preparazione
Per poter servire questa ricetta iniziate subito dalla zucca. Lavate per bene, rimuovete la buccia e tagliate a dadini piccolissimi. Mettete in un boccale di un frullatore e unite l’olio e frullate per bene, così da ottenere un composto cremoso e omogeneo.
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In una ciotola a parte mettete le uova con lo zucchero e lavorate per bene, unite pian piano la farina e la fecola setacciati, unite il latte e lavorate per bene con le fruste elettriche senza fermarvi mai, aggiungete sia il lievito per dolci che la buccia di un limone, incorporate bene la zucca e le noci tritate e poi quando il composto sarà omogeneo, trasferite in uno stampo per torte e fate cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti, poi spegnete e fate raffreddare, ma prima di servire decorate con le noci.
Buona Colazione o Pausa!
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