Tortellini con panna e parmigiano sono un primo piatto preparare in pochissimo tempo e con ingredienti facilmente reperibili.
Questo primo piatto si prepara in dieci minuti, sembra poco ma è davvero così, provate a realizzare seguendo passo passo la ricetta. La scelta del gusto del tortellino dipende dai potete acquistare sia quelli con le verdure che quelli con la carne, sbizzarritevi voi.
Vediamo come realizzarla con la nostra ricetta sprint!
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Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 5-7- minuti
INGREDIENTI per 3 persone
- 250 g di tortellini
- 200 ml di panna
- 100 g di parmigiano grattugiato
Preparazione dei tortellini in crema di parmigiano
Per preparare questo piatto, iniziamo a mettere in una pentola dai bordi alti abbondante acqua salata, portate a bollore.
Nel frattempo che si cuociono, in una piccola casseruola versate la panna, è preferibile quella vegetale, aggiungete il parmigiano reggiano grattugiato. Accendere e cuocere a fiamma bassa, per evitare che si addensi troppo la panna, mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando il parmigiano non si sia sciolto del tutto. Fate in modo che la salsa sia liscia proprio come la panna stessa.
Appena bolle, versate i tortellini e fateli cuocere.
Quando saranno cotti, scolateli bene, versateli nella padella con la salsa ottenuta e mescolare bene.
Fate attenzione quando mescolate deve essere fatto in modo delicato perchè potrebbero rompersi. Trasferite la pasta nei piatti e servite ancora caldi. Se preferite potete spolverare ulteriormente il parmigiano prima di servire.
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