PRESENTAZIONE

Tortiglioni Fritti con Salsa di Pomodoro: la ricetta sprint per portare sulle vostre tavole un primo piatto di quelli vincenti.

Una pietanza del tutto favolosa, dal sapore inimitabile, che sarà in grado di piacere a tutti.

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INGREDIENTI

320 g di pasta
150 g di peperone rosso
150 g di peperone giallo
200 ml di passata di pomodoro
200 ml di panna
10 g di capperi
100 g di olive verdi
olio di semi per friggere
olio extravergine d’oliva
cipolla
aglio
pepe

PREPARAZIONE

Questa la ricetta sprint per preparare degli irresistibili, fantastici Tortiglioni Fritti con Salsa di Pomodoro.

La prima cosa da fare consiste nel pulire i peperoni e tagliarli a quadretti.

Metteteli a rosolare in una padella assieme ad uno spicchio di aglio, mentre a parte fate soffriggere metà cipolla con anche la passata di pomodoro, da versare dopo qualche minuto.

 

Passati 5′, aggiungete ora anche ai peperoni  le olive private del nocciolo, con pure panna e capperi. Fate cuocere a fiamma viva per 5′ ancora ed intanto lessate i tortiglioni da scolare al dente.

Mettete da parte un pò di acqua della cottura.

 

A questo punto trasferite la pasta nel tegame e lasciatela a soffriggere con tutto il resto per qualche altro minuto, girando per bene per poi servire.

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