Con le Tortine di ricotta al ribes, arricchirete la colazione con una delicata e soffice bontà, saranno pronte in pochi minuti e resteranno perfette per giorni.
Oggi ricetta strepitosa e semplicissima da realizzare, ecco le Tortine di ricotta al ribes, arricchirete la colazione con una delicata e soffice bontà, da lasciare tutti seza parole. Deliziose e invitanti saranno pronte in soli 20 minuti e oltre alla colazione, si prestano per tante altre occasioni.
I’inconfondibile cosistenza e delicatezza della ricotta, creerà un impasto talmente morbido che si scioglierà in bocca e in più hanno un grandevole accenno di limone e arancia che con l’aggiunta del ribes non lo solo li rende più buoni, ma sprigionano un profumo di agrumi, che in cottura si spanderà in tutta la casa.
Una ricetta per mille occasioni da tenere in casa per deliziare amici e familiari, saranno infatti perfette per giorni
Insomma una delizia irresistibile che piacerà davvero a tutti, ideale per una colazione leggera e genuina, ma anche per merenda o per una gradevole e strepitoso dopocena per i vostri amici, vediamo allora subito insieme gli ingredienti necessari per prepararli e il semplicissimo procedimento da seguire passo passo per un risultato perfetto.
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Tempi di preparazione: 15 minuti
Tempi di cottura: 20 minuti circa
Ingredienti
300 g di farina 00
250 g di ricotta
1 arancia
1 limone
200 g di ribes
Una bustina di lievito per dolci
4 uova di cui 2 intere e 2 solo i tuorli
160 g di zucchero semolato
120 ml di latte
Zucchero a velo per decorare
Preparazione delle Tortine di ricotta al ribes
Per realizzare questa bontà, la prima cosa da fare é lavare per bene e grattugiare la buccia di limone e arancia, stando attenti a non grattare anche la parte bianca che potrebbe risultare amara, e mettete in una scodellina da parte. Sciacquate il ribes e tenete anch’esso da parte.
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e ottenuto un composto chiaro e spumoso, aggiungete le scorze grattugiate di agrumi, la ricotta e il latte, amalgamate tutti gli ingredienti in modo omogeneo. Infine unite il lievito e la farina setacciati, poca per volta, alla fine dovrete ottenere un composto denso e cremoso, incorporate il ribes e date un’ultima mescolata.
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Versate l’impasto nei pirottini imburrati ed infarinati riempiendoli per 3/4, e infornateli a 180 gradi in modalità ventilato per 25 minuti circa, a fine cottura contrallate con uno stecchino, se risulterà asciutto sono pronti, quindi sfornateli e lasciateli raffreddare completamente prima di gustarli, con una spolverata di zucchero a velo se lo gradite. Buon appetito.
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