Un dolcetto adatto proprio per questa domenica. Piccolo, semplice e pronto in poco tempo. Cuciniamo insieme le tortine di semolino e limone.
Gustose, saporite ed anche sfiziose nell’abbinamento di sapori. Vediamo insieme cosa ci occorre e prepariamole.
Leggi anche: Torta di semolino al profumo d’arancia, deliziosamente soffice
leggi anche: Torta soffice di semolino e cocco | Facilissima e genuina
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti
- 80 g di semolino
- 2 limoni
- 140 g di farina di mandorle
- 2 uova
- 140 g di zucchero semolato
- ½ cucchiaino di lievito per dolci
- Sale
- 130 g di burro
Tortine di semolino e limone: procedimento
Iniziamo con l’imburrare alcuni stampini da muffin e poi foderiamoli con la carta forno. In una ciotola, invece, mettiamo la scorza di limone grattata, lo zucchero e il burro e, con l’aiuto delle fruste elettriche, mescoliamo fino ad ottenere un composto spumoso.
Al mix uniamo la farina di mandorle e mescoliamo ancora. Poi incorporiamo le uova. Prima di aggiungere anche il semolino, diminuiamo la velocità delle fruste elettriche ed incorporiamolo.
Aggiungiamo infine, anche il lievito e il sale. Solo alla fine, uniamo anche il succo di limone. Mescoliamo ancora e dividiamo il composto ottenuto all’interno degli stampini. Con l’altro limone, invece, tagliamolo a fettine e posizioniamo una fettina sulla superficie di ogni stampino.
Leggi anche: Torta soffice al latte e semolino | Facilissima e leggera come poche
leggi anche: Torta di semolino araba | Economica e facilissima da realizzare
Cuociamo, per 30 minuti a 160° in forno ventilato. Quando saranno cotte, facciamole freddare prima di toglierle dallo stampo e servirle.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
