Golose e perfette per accompagnare il tuo buongiorno durante il periodo natalizio! Ecco le Tortine speziate di albumi, si preparano in 10 minuti e sono le più soffici che hai mai provato!
Le Tortine speziate di albumi sono una deliziosa e leggera opzione per iniziare la giornata durante il periodo natalizio. Queste tortine sono incredibilmente soffici grazie all’utilizzo degli albumi montati, e il tocco di chiodi di garofano e cannella conferisce loro un aroma irresistibile. Prepararle richiede solo 10 minuti, rendendole una scelta perfetta per le mattine frenetiche delle vacanze!
Questa ricetta principale si basa sull’utilizzo degli albumi montati, che sono anche il segreto dell’eccezionale morbidezza che le caratterizza. Per aromatizzarle ci aggiungiamo chiodi di garofano e cannella in polvere per insaporirle e renderle irresistibili. Puoi però anche personalizzare la ricetta aggiungendo ingredienti extra come scorza d’arancia grattugiata per un tocco in più agrumato o uvetta e prima di servirle in tavola, puoi spolverarle con zucchero a velo per un tocco finale di eleganza.
Ingredienti e preparazione delle tortine di albumi speziate
Insomma, queste tortine, sono una piacevole sorpresa per il palato soprattutto durante le festività natalizie. La loro sofficità e il profumo speziato, le renderanno ancora più piacevoli. Non solo sono facili e veloci da preparare, ma sono anche una scelta leggera e salutare per accompagnare il tuo caffè mattutino, sono sicura che sulla tua tavola non mancheranno mai una volta provate! Sono sicura che il buongiorno da ora in poi sarà eccezionale, quindi allaccia il grembiule, segui le indicazioni e iniziamo subito!
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Tempo di preparazione: 10 minuti circa
Tempo di cottura: 10-12 minuti
Ingredienti
200 g di albumi
100 g di zucchero
120 g di farina
1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
Scorza d’arancia grattugiata (facoltativo)
Uvetta (facoltativo)
Zucchero a velo per decorare
Come preparare le tortine
Per realizzare queste dolci e soffici tortine, inizia a preriscaldare il forno a 180 gradi e prepara gli stampini per le tortine, imburrandoli leggermente. Monta gli albumi a neve ferma utilizzando un frullino, integrando poco per volta lo zucchero continuando a montare fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Setaccia la farina, i chiodi di garofano e la cannella in una ciotola separata. Aggiungi delicatamente il mix polveroso di farina agli albumi montati, incorporando con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere il composto leggero. Versa il preparato negli stampini per tortine, riempiendoli fino a 3/4 e cuocile in forno per circa 10-12 minuti, o finché non risultino dorate in superficie e ben gonfie.
Terminata la cottura, sforna le tortine e lasciale raffreddare leggermente prima di toglierle dagli stampini. Una volta raffreddate bene, togli le tortine dal forno e spolverale con un pò di zucchero a velo e saranno pronte da gustare. Buon appetito!
