Tortini al cioccolato con cuore di ciliegia | Goduriosi e ghiotti

Semplici e veloci da preparare, i Tortini al cioccolato con cuore di ciliegia sono squisiti e sublimi. Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricettasprint.

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• Ingredienti
• per i tortini
• 80 g di burro
• 20 g di farina bianca 00
• 2 uova
• 100 g di cioccolato fondente
• 70 g di zucchero
• per il ripieno
• un cucchiaio di panna
• 100 g di confettura di ciliegie
• 50 g di cioccolato al latte

Tortini al cioccolato con cuore di ciliegia, procedimento

Preparate il ripieno. Riducete il cioccolato al latte in piccoli pezzi che verserete in un pentolino e farete sciogliere a fiamma dolce sul fornello. Se volete invece far sciogliere il cioccolato nel forno a microonde, usate l’apposito contenitore. Versate il cioccolato sciolto, comunque lo abbiate ottenuto,  in una ciotolina ed unite la confettura di ciliege  e la panna. Mescolate con ardore e passione gli ingredienti per ottenere un composto uniforme e senza grumi che stenderete in una placchetta e metterete a rassodare in freezer per diversi minuti.

In una terrina sbattete le uova ed unite lo zucchero e la farina. Aggiungete il cioccolato fondente sciolto e il burro fuso. Mescolate per ottenere un composto, di colore marrone scuro, omogeneo e senza grumi che verserete negli stampini per cupcake già imburrati fino a riempirli per metà. Incorporate in ognuno dei dolcetti un pezzetto di composto alle ciliegie estratto dal freezer e finite di riempire ogni stampino con il rimanente impasto di cioccolato. Mettete in forno preriscaldato a 190°/200° per 10 minuti. A cottura ultimata, estraete dagli stampini i dolcetti e fateli raffreddare per qualche minuto. Collocateli su un bel piatto da portata e serviteli. Ma adesso gustatevi una di queste squisitezza, ghiotte e golose, dal cuore succulento e vellutato.

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