Il Tortino caldo ai due cioccolati è irresistibile! Facile da fare, è uno di quei dessert al cucchiaio di sicuro successo.
Il Tortino caldo ai due cioccolati è favoloso! Impossibile resistere, infatti, alla tentazione di infilarci un cucchiaino. Goloso e gustoso, conquista prima con il suo grande effetto scenico e poi con il suo sapore incredibilmente goloso.
Questa è una ghiottoneria indimenticabile dove la dolcezza del cuore di cioccolato al latte si contrappone al gusto deciso di quello fondente dell’involucro.
Tortino caldo ai due cioccolati ecco come si fa
Il Tortino caldo ai due cioccolati è eccezionale! Perfetto per concludere una cena con amici o parenti, questa è una vera esplosione di piacere.
Fatto in pochi e semplici passaggi, tutti lo possono preparare: anche chi non sa nulla di pasticceria, e sarà sempre buonissimo!
Realizzato in: pochi minuti
Cottura: forno, 180° per 13.15 minuti
Riposo: freezer, 2 h
- Strumenti
- una ciotola
- una pentola
- una spatola
- 4 stampini in silicone per cioccolatini
- una planetaria
- 4 stampini per muffin monoporzione in alluminio
- una teglia coni bordi alti
- Ingredienti per 4 tortini
- un cucchiaio di farina per dolci
- 2 uova media + 1 tuorlo
- una bustina di vanillina
- 2/3 di un panetto di burro da 120 g
- 7 cucchiaini e mezzo di zucchero a velo
- 150 g di cioccolato fondente al 70%
- 2/3 di un cucchiaio di cacao in polvere
- un tocchetto di burro per imburrare gli stampini
- cacao in polvere q.b. per spolverizzare gli stampini
- per farcire
- 80 g di cioccolato al latte
- zucchero a velo per completare q.b.
Tortino caldo ai due cioccolati, procedimento
Mettete il cioccolato al latte tagliato in piccoli pezzi in una ciotola che poggerete sopra una pentola d’acqua bollente e cuocete il tutto per i minuti necessario a sciogliere il cioccolato, mescolando di tanto in tanto. Una volta che sarà fuso, trasferite il cioccolato negli stampini in silicone per cioccolatini e fateli riposare in freezer per 2 h.
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Nel frattempo, in una planetaria mescolate le uova con il tuorlo e inglobate al composto uniforme la vanillina e lo zucchero a velo. Unite all’impasto spumoso il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria con il burro e fatto intiepidire. Aggiungete, un poco alla volta, la farina mescolata con il cacao e lavorate il tutto fino ad avere un impasto compatto con il quale riempirete per 3/4 quattro stampini per muffin ben imburrati e spolverizzati con del cacao in polvere. Trascorso il tempo necessario, posizionate su ognuno un cioccolatino al latte e ricoprite il tutto con il restante impasto. Mettete i muffin in una teglia coni bordi alti e infornate a 180° per 13-15 minuti. Una volta cotti, sfornate i dolcetti e fateli raffreddare prima di capovolgerli ognuno in un bel piattino spolverizzarli con dello zucchero a velo e servirli.
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