Se ti stai già ingegnando su come riciclare gli avanzi dei dolci di Pasqua, ecco qui per te una soluzione fresca, facilissima e senza cottura per impiegare la colomba: niente sprechi, salviamo tempo e portafogli!
Una trasformazione che ha dell’incredibile, eppure è possibile creando con semplicità un dessert tutto nuovo e golosissimo.
Se ad esempio nei prossimi giorni hai un compleanno o un’occasione da celebrare questa può essere veramente l’idea perfetta che ti risolverà il ‘problema dolce’ in pochissimi minuti.
Piace proprio a tutti, è velocissimo da fare ed anche economico: fai come me, senza sprecare nulla ti assicurerai un trionfo in tavola
Forse nessuno crederà che alla base di questo dolce ci sia quella colomba avanzata nei giorni prima. E’ talmente bello e scenografico da vedere ed al tempo stesso facilissimo da fare che è veramente una piacevole sorpresa. Grandi e piccoli già lo amano, non esiste qualcuno al mondo che non riesca ad apprezzare uno dei simboli della nostra tradizione gastronomica: rivisitato così, ha tutto il profumo ed il sapore della Primavera, conservando il suo inimitabile e caratteristico sapore. Curioso di scoprirlo? Vieni con me ed indossiamo il grembiule!
Ingredienti
Una colomba
200 ml di caffè liquido zuccherato
60 gr di cacao amaro in polvere
500 gr di mascarpone
150 gr di zucchero a velo
Un cucchiaino di estratto di vaniglia
250 gr di panna fresca liquida
Nutella q.b.
Preparazione del tiramisù semifreddo di colomba alla nutella
Per realizzare questo dolce, iniziate montando la panna fredda a neve ferma. Aggiungete lo zucchero a velo ed incorporatelo. Ammorbidite con le fruste il mascarpone, unite il cucchiaino di estratto di vaniglia, poi con una spatola aggiungetevi la panna mescolando dall’alto verso il basso e trasferite la crema ottenuta in frigorifero. A questo punto tagliate la colomba a fette dello spessore di circa un centimetro.
Prendete una pirofila e distribuite qualche fetta in modo da creare la base, poi spennellatele appena con un po’ di caffè freddo zuccherato. Se volete una bagna più delicata potete mescolare il caffè con un po’ di latte freddo. L’importante è non esagerare perché altrimenti la colomba assorbirà il liquido in eccesso diventando molle. Distribuite sulla base uno strato generoso di nutella, poi proseguite con uno strato abbondante di crema al mascarpone, spolverizzate con il cacao amaro e proseguite con altre fette di colomba.
Spennellate appena con il caffè e procedete così fino a terminare gli ingredienti. Ultimate con uno strato di crema al mascarpone ed il cacao, poi ponete in frigorifero per almeno 4/5 ore prima di servirlo. Ed ecco il vostro facilissimo dessert al cucchiaio è pronto!
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