Deliziosa ricetta alla portata di tutti, leggera e profumata al limone, vi permetterà di iniziare la giornata con una grinta in più.
La ricetta che vi mostreremo oggi é davvero eccezionale semplicissima e super leggera, profumata al limone e senza aggiungere latte, burro e uova, la Treccia leggera al limone, una fantastica idea per colazioni o merende strepitose.
Facile e molto semplice da realizzare, questa treccia pur essendo priva di latte e burro, é comunque morbidissima, il segreto sta tutto nella lievitazione, lenta e in tempi diversi ma soprattutto la modalità che vi permetterà di far crescere l’impasto meravigliosamente e otterrete un risultato soffice soffice come una nuvola, inoltre é perfetta per accompagnare creme o confetture di ogni tipo, anche se la delicata fragranza di limone darà anche un sapore molto piacevole, tanto che gustarlo senza l’aggiunta di altri ingredienti vi darà lo stesso piacere, tanto che anche i bambini ne chiederanno addirittura il bis.
Una treccia semplice e leggera super golosa e super profumata che tutti ameranno.
Non perdiamoci in chiacchiere allora, di seguite troverete nel dettaglio tutti gli ingredienti, seguite la facilissima procedura passo passo per realizzare questa sorprendente treccia e vi garantiamo che sarà un gran successo.
Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempo di lievitazione: 4 ore circa
Tempi di cottura: 30 minuti
Ingredienti
320 g di farina Manitoba
150 g di acqua a temperatura ambiente
45 ml di olio di semi di girasole
8 g di lievito di birra
70 g di zucchero
1 limone di cui la scorza grattugiata e il succo
3 g di sale
Preparazione della Treccia leggera al limone
Per preparare questa favolosa treccia, versate in una ciotola, la farina, unite lo zucchero, il lievito, l’acqua, l’olio e il succo filtrato e la scorza grattugiata di 1 limone, impastate il tutto fino a che gli ingredienti non siano ben amalgamati, continuate a lavorarlo su un ripiano leggermente infarinato per 5/6 minuti, fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo, trasfertelo poi in un recipiente oleato per farlo lievitare, copritelo con un pó di pellicola trasparente, riscaldate il forno a 50 gradi, poi spegnetelo e lasciate la luce accesa, posizionate il recipiente all’interno e attendete 2 ore per la prima lievitazione.
Trascorso il tempo indicato, riprendete l’impasto e dividetelo in tre parti uguali, lavorate per 1 minutino i panetti e stendeteli, avvolgeteli poi su se stessi formando dei piccoli filoncini, formate con essi una treccia e sistematela su una teglia foderata con carta da forno e posizionando l’apertura verso il basso, riportate in forno, procedendo con la stessa modalità di prima per una seconda lievitazione di circa 1 ora e mezza.
Passato anche il tempo per la seconda lievitazione, tiratela fuori dal forno e spennellate la superficie con un pó di latte vegetale o un pò di olio e cuocetela in forno preriscaldato in modalità statico per 30 minuti o poco più a 180 gradi, dopodiché sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di dividerla in porzioni. Buon appetito.
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