Treccia sfogliata con spinaci noci e ricotta, tanto semplice quanto saporita, ricetta perfetta per antipasti o cenette tra amici.
La treccia sfogliata con spinaci noci e ricotta, é un piatto favoloso che potrete servire sia come piatto unico per le vostre cenette fra amici, oppure come antipasto tagliato a fettine e diventare un ottimo finger food per allestire i vostri buffet.
Questo tipo di preparazione é veloce e semplice, adatto a tutti anche a chi non si diletta spesso ai fornelli e vuol comunque stupire i suoi commensali con una pietanza originale e gustosa.
Qui vi proponiamo, una treccia di pasta sfoglia friabile e croccante che fa da guscio ad un ripieno di ricotta e provola arricchita da spinaci e noci, da leccarsi i baffi! Oltretutto, potete sbizzarrirvi con qualsiasi ingrediente abbiate in dispensa e inoltre può rappresentare un ottima idea per salvare le vostre cene anche all’ultimo minuto, inoltre è perfetta da far assaggiare ai bambini per invogliarli a mangiare le verdure in modo simpatico e sfizioso.
Ma non prendiamoci in chiacchiere, allacciate il grembiule e vediamo insieme gli ingredienti e la preparazione di seguito riportata per avere un risultato impeccabile a prova di chef.
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Tempi di preparazione: 15 minuti
Tempi di cottura: 20/ 25 minuti
Ingredienti per 4 porzioni
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 g di noci sgusciate
- 300 g di spinaci
- 250 g di ricotta
- 200 g di parmigiano grattugiato
- 250 g di provola sgocciolata
- 1 spicchio di aglio
- Olio extravergine di oliva q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
Preparazione della treccia sfogliata con spinaci noci e ricotta
Innanzitutto per realizzare questa ricetta sfiziosa e accattivante, per prima cosa pulite gli spinaci privandoli delle foglie danneggiate, sciacquare con abbondante acqua correte in modo da eliminare eventuali residui di terreno e impurità , prendete una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva e fate rosolare uno spicchio di aglio, una volta imbiondito eliminatelo dalla padella e scottate gli spinaci, insaporite con sale e pepe e lasciate appassire il tutto.
Fatto ciò, tritate grossolanamente al mixer le noci sgusciate, ammorbidite la ricotta con una forchetta e incorporate le noci aggiungete sale e pepe a piacere, una spolverata di prezzemolo e mescolate in modo da amalgamare gli ingredienti, una volta cotti gli spinaci unite anch’essi in modo da ottenere una crema omogenea e compatta.
Estraete dal frigo la pasta sfoglia e fatela ammorbidite a temperatura ambiente per un 10 minuti circa, in modo da evitarne la rottura, srotolate la sfoglia con la relativa carta forno, farcite il centro, lasciando i bordi liberi, e terminate con una spolverata abbondante di formaggio grattugiato e la provola sgocciolata a cubetti, ultimate con una spolverata abbondante di pepe ( se lo gradite ovviamente) e praticate su entrambi i lati della pasta dei tagli trasversali che andrete ad intrecciate, alternato destra e sinistra.
Una volta realizzata la vostra treccia, spennellate un tuorlo con un goccio di latte sulla superficie in modo uniforme. Infornate a forno preriscaldato a 200 gradi in modalità ventilata per 15/20 minuti. Ovviamente controllate la cottura poiché ogni forno é a se, terminate la cottura quando la superficie sarà di una colorazione dorata.
Sfornate e lasciate intiepidire leggermente, gustate tutto il sapore ricco e cremoso di questa bontà , ottima anche da servire ai bambini che ne andranno matti. Buon appetito.
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