Trofie con asparagi e crostini è un piatto di facile preparazione che vi porterà via pochissimo tempo, scopri la ricetta.
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Ingredienti per 2 persone
- 200 g di trofie
- 1 spicchio aglio
- 2 fette di pane
- 3 asparagi
- 3 cucchiai di panna
- olio extra vergine di oliva q.b.
- parmigiano reggiano q.b.
- foglie di basilico q.b.
Trofie con asparagi e crostini: preparazione
Per preparare questa ricetta iniziate a lavare gli asparagi, poi li sbollentate in una pentola con acqua, scolateli. In una padella mettete l’olio extra vergine di oliva e unite l’aglio e lasciate rosolare, unite gli asparagi bolliti e lasciate cuocere a fiamma bassa.
Nel frattempo tagliate il pane a dadini piccoli, trasferiteli su una leccarda da forno, ricoperta con carta forno. Distribuite un pò di olio e lasciate cuocere in forno a 200° per 10 minuti, poi tirateli fuori e metteteli in una ciotola.
Mettete abbonante acqua salata in una pentola, non appena bollirà versate le trofie e lasciate cuocere, scolate al dente e versatele nella padella con asparagi. Condite con il sale, unite la panna e mantecate, aggiungete i crostini e servite nei piatti. Se volete potete unire un pò di parmigiano reggiano grattugiato, poi decorate con le foglie di basilico lavate e asciugate.
Servite e gustate.
Buon Appetito!
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