Per le festività di Natale, vogliamo proporvi una ricetta che, di solito, anche solo leggendone il nome, pensiamo possa esser solo dolce. Ed invece no: questa volta ve lo proponiamo salato e con un ingrediente tipico della tavola della vigilia.
Il salmone ne farà da padrone unico per questa ricetta. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e cuciniamolo insieme.
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Iniziamo con lo stendere della pellicola sul nostro piano di lavoro. Appoggiamoci sopra le fette di pane per tramezzini, avendo cura di sovrapporle fra loro per 2 cm. Poi le appiattiamo con un mattarello.
Una volta pronte, stendiamo uno strato di formaggio spalmabile, poi le foglie di insalata e, alla fine, quelle di salmone affumicato. Con l’aiuto proprio della pellicola, arrotoliamo il nostro tronchetto, partendo dal lato più corto. Stringiamo bene la pellicola e mettiamo in frigo a riposare per 30 minuti.
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Al momento di servirlo, spalmiamo altro formaggio spalmabile su tutta la superfice (dopo avergli tolto la pellicola ovviamente) e, con l’aiuto di una forchetta, righiamolo per dargli le tipiche venature di un tronco.
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