Ultimi scampoli di stagione, prendo una banana e un po’ di gelato che ho in freezer e guarda che dessert ti preparo. Pancia mia fatto capanna!
La banana split è uno di quei dessert che ci riportano subito a ricordi d’infanzia o a giornate calde e felici passate a gustare qualcosa di fresco e goloso. Questo dolce ha origine negli Stati Uniti ed è nato intorno ai primi del Novecento; la sua semplicità e bontà l’hanno reso famoso in tutto il mondo, soprattutto per la combinazione perfetta di gelato, banana, panna montata e cioccolato, tutto decorato con ciliegie e magari una spolverata di granella di frutta secca o cioccolato.
La banana split è perfetta come merenda, dopocena, o addirittura per festeggiare un’occasione speciale. È un dolce che si presta a tantissime varianti: la base resta la banana, ma i gusti di gelato, i topping e le decorazioni possono essere adattati ai propri gusti, rendendo ogni banana split unica.
Oggi ti propongo una versione classica, con tre palline di gelato (vaniglia, cioccolato e fragola), panna montata soffice e deliziosa, e una cascata di cioccolato fuso per rendere ogni boccone una vera festa.
1 banana matura
60 g gelato alla vaniglia
60 g gelato al cioccolato
60 g gelato alla fragola
100 ml panna montata fresca
30 g cioccolato fondente
10 g zucchero a velo (per dolcificare la panna)
10 g granella di nocciole o mandorle (facoltativo)
1 ciliegia sciroppata (per decorare)
Per cominciare, assicurati di avere tutto pronto: il gelato deve essere morbido, quindi è meglio toglierlo dal freezer pochi minuti prima di iniziare, e la panna montata ben soda e dolcificata con un po’ di zucchero a velo per darle quel tocco in più di dolcezza. Prendi una banana ben matura ma ancora soda, in modo che non si rompa facilmente. Sbucciala con delicatezza e dividila a metà per il lungo; disponi le due metà in un piatto allungato, con la parte piatta rivolta verso il basso, così da creare la base del tuo dessert.
Ora è il momento del gelato: prendi una pallina di gelato alla vaniglia, una al cioccolato e una alla fragola, e sistemale tra le due metà di banana, cercando di alternarle per creare un bel contrasto di colori. Se preferisci altri gusti, sentiti libero di sperimentare, ma la combinazione classica è davvero irresistibile.
leggi anche: Basta una banana e un po’ di avena, se lo sono fatti fuori subito
A questo punto, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde (facendo attenzione a non bruciarlo) e versalo a filo sopra il gelato e la banana, lasciando che scenda a cascata e si solidifichi leggermente al contatto con il freddo. Questo creerà un piacevole contrasto di consistenze: croccantezza fuori e cremosità dentro.
Prendi la panna montata e aggiungila generosamente sopra il gelato e la banana, magari con una sac à poche per darle una forma elegante o semplicemente con un cucchiaio per un aspetto più rustico. A questo punto, spolvera con la granella di nocciole o mandorle, se ti piace il tocco croccante, e aggiungi una ciliegina sciroppata in cima alla panna per un tocco finale che richiama la tradizione. La tua banana split è pronta per essere gustata: affonda il cucchiaio e lasciati conquistare dai sapori che si mescolano, dal dolce della banana e del gelato, al gusto deciso del cioccolato fondente, fino alla morbidezza della panna montata. È un dessert che si scioglie in bocca, soddisfacente e perfetto per un momento di pura dolcezza.
Quale olio extravergine d'oliva sei abituato a comprare? Potrebbe non essere della qualità che pensavi,…
Si scatena il panico in tutta la nazione: si tratta di un grave allarme che…
La zuppa di verdure e legumi la faccio in casa, buona e salutare la preparo…
Rendi speciale il pranzo domenicale aggiungi pochissimi ingredienti al sugo e senti che bontà, non…
Per una buona colazione, ti consiglio di provare questo dolce alla frutta. Con l’uva, il…
Altra segnalazione di un intervento urgente avvenuto per mano del Ministero della Salute. C'è un…