Un finger food delicato e sofisticato lo preparo con del parmigiano, solo una spolverata di pepe nero e il gioco è fatto. Farciscimi come tu apre tanto sono buoni in ogni modo.
I cestini di parmigiano sono una preparazione semplice ma scenografica perfetta per servire antipasti o finger food con un tocco di originalità. Sottili e croccanti, questi cestini possono essere riempiti con l’insalate, mousse, verdure o persino risotti, trasformando un piatto classico in qualcosa di raffinato.
Il segreto per ottenere cestini perfetti sta nella cottura: il parmigiano deve sciogliersi uniformemente senza bruciarsi formando un disco dorato che, una volta intiepidita, diventa modellabile.la scelta di un parmigiano stagionato garantisce una struttura più solida e un sapore intenso.con pochi ingredienti e qualche minuto di preparazione, si ottiene il risultato sorprendente.
Cestini di parmigiano
Adatti a qualsiasi occasione dal buffet agli aperitivi, questi cestini possono essere preparati in anticipo e farciti poco prima di servire. Croccanti e ricchi di gusto sono alla base perfetta per tantissime combinazioni.
Ingredienti
- 100 g di parmigiano reggiano grattugia
- Pepe nero
Un finger food delicato e sofisticato lo preparo con del parmigiano, solo una spolverata di pepe nero e il gioco è fatto . Procedimento
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Versa un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato formando un disco sottile e uniforme. Se preferisci puoi disporre il parmigiano su un foglio di carta forno e cuocerlo a 180° per cinque minuti, finché diventa dorato.
Il parmigiano inizierà a sciogliersi e diventa leggermente dorato, solleva delicatamente il disco con una spatola e adagialo su una ciotola capovolta o su uno stampino rovesciato, modellandolo con le mani per dargli la forma di un cestino. Lascialo raffreddare per pochi minuti, finché si solidifica.
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Come si preparano i cestini di parmigiano
Ripeti l’operazione con il resto del parmigiano, lavorando un disco alla volta per evitare che si raffreddi prima di essere modellato. Una volta pronti, i cestini possono essere conservati a temperatura ambiente fino al momento dell’utilizzo.
Croccanti, saporiti e perfetti per qualsiasi tipo di ripieno, questi cestini di parmigiano renderanno ogni portata più speciale, aggiungendo un tocco di eleganza e gusto a tavola.
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