Finalmente ho trovato il modo di servire in tavola la mattina le mie merendine preferite, proprio come quelle che mangiavo quando ero solo una bambina… ma direttamente fatte da me.
Preparare il dolce della colazione per me rappresenta uno dei tanti modi con il quale mi prendo cura della mia famiglia. Cerco sempre di esaudire i loro desideri e non solo.
Preparando da me la colazione tengo sotto controllo gli ingredienti e anche l’apporto calorico, evitando quanto più possibile di aggiungere zuccheri.
Recentemente, però, mi sono anche mess in gioco per riproporre una delle merendine che mangiavo sempre quando ero piccola, le ho preparate direttamente da me e devo ammettere che il risultato è stato superlativo.
Ricetta delle merendine fatte in casa… ma buone come le originali
ricordate quelle buonissime merendine a base di pasta frolla che mangiavamo sempre quando eravamo delle bambine? Insomma, quelle che si sbriciolavano continuamente, m il cui sapore era irresistibile, sia che fossero farcite con cioccolato o nutella.
Per il primo posto della giornata di tutta la famiglia, poi, ho deciso di prepararle ma con il ripieno di marmellata, anche essa fatta in casa. Ecco di seguito la lista degli ingredienti necessari:
per la frolla
250 grammi di farina,
75 grammi di zucchero a velo,
125 grammi di burro,
1 uovo.
per il condimento:
marmellata a piacere.
Prepariamo insieme le merendine perfette come quelle che mangiavamo da bambini
Iniziamo subito con la preparazione delle nostre merendine, partendo dalla pasta frolla. È importante ricordare che il burro deve essere freddo di frigorifero. Tagliamolo a cubetti e mettiamolo in una ciotola insieme alla farina. Ora, lavoriamo l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza sabbiosa. A questo punto, aggiungiamo l’uovo e lo zucchero, continuando a lavorare l’impasto fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati. L’obiettivo, come sempre quando si prepara la frolla, è ottenere un impasto omogeneo e compatto.
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Successivamente, prendiamo uno stampo per muffin e modelliamo in ogni sezione un po’ di pasta frolla, creando delle piccole basi. Aggiungiamo poi della marmellata, livellandola bene. Facciamo cuocere le nostre merendine in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 12 minuti. E voilà, il gioco è fatto! Vedrai che queste crostatine andranno a ruba. Sono perfette anche per la colazione dei bambini, e se preferisci, puoi sostituire la marmellata con la Nutella per un tocco goloso in più.
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