Buonissimo il pollo alla birra, preparato così ogni volta lo spolpano sempre fino all’osso e hanno ragione, impossibile resistergli, basta una veloce cottura in padella e il gioco è fatto!
Quando un piatto è così saporito che ogni boccone fa venire voglia di un altro, allora hai trovato la ricetta giusta! Il pollo alla birra è una di quelle preparazioni che mettono d’accordo tutti: carne tenerissima, sughetto cremoso e un profumo irresistibile. Il tutto preparato in padella, perfetto per una cena gustosa senza troppa fatica.
La birra non solo da un sapore favoloso al pollo, ma rende la carne sorprendentemente morbida e succosa. In più con le cipolle caramellate, il miele e le spezie si crea un mix perfetto tra dolce e speziato, che rende il pollo ancora più gustoso. E la cosa bella? Tutto si cuoce in una sola padella, senza bisogno di ore ai fornelli!
Pollo alla birra: così tenero che sparisce in un attimo!
Insomma, fidati di me e scegli una bella birra ambrata o bionda per questa ricetta favolosa dal gusto delicato, oppure se preferisci, anche una birra scura va benissimo ma il sapore sarà sicuramente più intenso e corposo. In più ti consiglio un bel contorno per accompagnare il pollo e ovviamente le patate croccanti ci stanno da favola. Ah dimenticavo, ovviamente il pane ci vuole, tagliati una bella fetta per raccogliere il sughetto e farti la scarpetta. Allaccia il grembiule quindi e seguimi, vedrai che non te ne pentirai. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Ingredienti per il pollo alla birra
Per 4 persone
8 fuselli di pollo
1 birra grande
20 g di burro
3 cipolle
2 cucchiai di miele
2 foglie di alloro
1 cucchiaino di paprika dolce e 1 piccante
Sale q.b.
Pepe q.b.
1 cucchiaino di aglio in polvere
Come si prepara il pollo alla birra in padella
Inizia sciogliendo in una padella capiente il burro a fuoco medio e fi rosolare all’interno poi, i fuselli di pollo per circa 10 minuti, girandoli spesso per ottenere una doratura uniforme u tutti i lati. Nel frattempo, affettare leggermente le cipolle e in una ciotola, mescola la birra con il miele e le spezie, quindi paprika dolce e piccante, aglio in polvere, il sale e il pepe.
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Aggiungi ora nella padella le cipolle affettate e le foglie di allor, mescola e versaci sopra il mix di birra e miele. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere a fiamma media per circa 30 minuti e di tanto in tanto, gira il pollo per farlo insaporire bene nel condimento.
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Dopo 30 minuti, togli il coperchio e alza la fiamma, per gli ultimi 5 minuti prosegui così la cottura, in modo da far addensare il sughetto e creare una deliziosa glassatura intorno al pollo. Servi quindi il pollo ben caldo una volta che sei soddisfatta del risultato e preparati a vedere i piatti svuotarsi in un attimo, vedrai come raccoglieranno tutti quel magnifico sughetto con il pane. Buon appetito!
