Unisci i funghi porcini e tanto parmigiano, decidi la pasta e il pranzo è servito. E sarà come se tu stessi mangiando in uno dei migliori ristoranti a 5 stelle!
Unisci i funghi porcini e tanto parmigiano, decidi la pasta e farai un primo piatto semplicemente spettacolare! Cremoso, profumato e di grande effetto scenico, la pasta così preparata è talmente buona che è impossibile resistere alla tentazione si assaggiarne almeno una forchettata.
Si tratta di una vivanda saporita e gustosa che si prepara in pochissimi minuti e in pochi e semplici passaggi. Con qualche piccolo trucchetto, tutti possono realizzare questa prelibatezza: anche chi non ha mai cucinato in vita sua, e sarà un successone!
Unisci i funghi porcini e tanto parmigiano, decidi la pasta ed ecco come si fa
Unisci i funghi porcini e tanto parmigiano, decidi la pasta e sarà un delirio perché tutti vorranno mangiare questo fantastico primo di pasta che conquista con il suo aroma ancor prima di poterci poggiare sopra lo sguardo. Al primo assaggio, poi, è amore puro!
Questa è una vivanda semplice e veloce talmente buona da essere semplicemente irresistibile.
Realizzata anche: pochi minuti
Cottura: pochi minuti
- Strumenti
- una pentola
- uno scolapasta
- una padella antiaderente
- un pentolino
- una spatola
- un cucchiaio di legno
- Ingredienti
- 3 cucchiai di olio evo
- sale e pepe
- un filo di vino bianco secco
- 2 spicchi piccoli di aglio nero
- funghi porcini già puliti q.b.
- 400 g di tagliatelle
- 1/4 di un panetto di butto da 125 g
- per la crema al parmigiano
- 1/5 di un panetto di burro da 125 g
- un cucchiaio bello piano di farina
- 1/ 4 di l di latte parzialmente scremato
- una tazza di parmigiano grattugiato
Unisci i funghi porcini e tanto parmigiano, decidi la pasta ecco il procedimento
fate indorare per qualche istante l’aglio in una padella antiaderente con l’olio e il burro fuso. Trascorso il tempo necessario, eliminate l’aglio e unite i funghi. Sfumate con il vino e fate evaporare l’alcool a fiamma dolce. Aggiustate di sale e pepe e cuocete per altri 5 minuti. In un pentolino sciogliete il burro em usando una frusta, mescolatelo con la farina. Unite a filo il latte scaldato e cuocete fino ad avere la crema della consistenza desiderata dove scioglierete il parmigiano grattugiato.
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Cuocete la pasta in una pentola d’acqua bollente leggermente salata per il tempo di cottura indicato sulla sua scatola. Passato il tempo occorrente, scolate le tagliatelle al dente e trasferitele nella padella coni funghi. Aggiungete la crema di parmigiano e mantecate con cura. Servite caldo.
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