Cosa c’è di più facile dell’uovo all’acqua? Eppure dite la verità, fino ad oggi forse non ci avevate mai pensate. Ecco la ricetta per rimediare.
Chi non sa cucinare proprio nulla, forse un uovo al padellino riesce però a prepararlo, senza farlo bruciare. Chi invece sa cucinare, può preparare un uovo al padellino, senza friggerlo e quindi senza nessun grasso aggiunto. É l’uovo all’acqua, una ricetta talmente intelligente nella sua semplicità da non sembrare nemmeno vera.
L’uovo all’acqua è perfetto per i single, ma in realtà va bene per tutto. Basta un padellino antiaderente (in commercio ci sono anche quelli per un uovo solo), oppure una padella più grande. E poi l’uovo, un po’ d’acqua, qualcosa per ìnsaporire alla fine. Stop, non occorre altro a meno che non vogliate dare un tocco in più ad esempio con un po’ di formaggio grattugiato sopra o una sottiletta.
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Uovo all’acqua, pronto subito
Un regime alimentare completo ed equilibrato prevede di magiare uova almeno due volte alla settimana, sotto varie forme. Questa può essere un’idea, lontana da solito.
Ingredienti:
1 uovo
100 ml di acqua
prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Preparazione:
Mettete subito nel padellino 100 millilitri di acqua e portatela ad ebollizione. Quindi rompete l’uovo facendo attenzione a versare in padella prima l’albume e poi il tuorlo, piazzandolo al centro. Fate cuocere per 7-8 minuto a fuoco basso, aiutandovi con un coperchio e controllando ogni tanto. In pratica l’uovo si cuocerà grazie al vapore dell’acqua imprigionato dal coperchio.
Quando il tuorlo dell’uovo ha raggiunto il grado di consistenza che vi piace, spegnete anche perché altrimenti rischiate che l’acqua lo ricopra. A quel punto l’uovo è pronto da servire.
Toglietelo dalla padella e impiattatelo con un filo d’olio, un pizzico di sale, una girata di pepe e del prezzemolo tritato (ma è facoltativo). Provatelo e poi ci raccontate come è andata.
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